Mrkvové muffiny
Autor receptu: duska1
Tieto muffiny chutia naozaj výborne a navyše nie sú príliš kalorické, pretože obsahujú zdravú mrkvičku, takže keď si chcete upiecť niečo zdravé a chutné, len do toho ! :-)
20 porcií |
30 minút príprava |
25 minút na 180 °C |
Postup
- Očistenú a najemno nastrúhanú mrkvu dáme do misky, pridáme kryštálový cukor, šťavu z jedného citróna, vanilkový cukor, celé vajíčka a lyžicou rozmiešame.
- Múku zmiešame s práškom do pečiva, zarovnanou polievkovou lyžicou škorice a jednou malou lyžičkou sódy bikarbóny. Postupne všetko primiešame k mrkve. Nakoniec vmiešame olej.
- Pripravíme si košíčky na muffiny a plníme ich pripraveným cestom. Pomaly pečieme v predhriatej rúre asi 25 minút na 180 stupňov. Ak budete mať chuť a čas, môžete si muffiny ozdobiť, tak ako som to spravila ja :). Stačí nato práškový cukor, šťava z citróna a potravinárska farba. Vašej fantázii sa medze nekladú a môžete do ozdobovania zapojiť aj Vaše deti. Určite sa potešia :-)