Mrkvová polievka s obláčikmi

Postup

1. 1

   Mrkvy očistíme, umyjeme a nastrúhame na strúhadle s najmenšími dierkami (ako syr na chlebíčky).
2. 2

   Na malé kúsky posekáme cibuľku a opražíme na masle na miernom ohni, aby sa nespálila a neprepálilo maslo.
3. 3

   Pridáme nastrúhanú mrkvu, poriadne premiešame a asi 2 minúty dusíme, kým nemá príjemnú oranžovo-žltú farbu.
4. 4

   Zalejeme dojčenskou vodou Lucka a necháme variť asi 5 min.
5. 5

   Vedľa v miske rozmiešame vajíčko s krupicou a najemno nasekanou petržlenovou vňaťou, a potom mierne posolíme. Krupičná zmes na halušky nesmie byť veľmi hustá ani veľmi riedka. Zmes reaguje podľa toho, akú krupicu ste použili, preto si to treba overiť na prvej spravenej haluške.
6. 6

   Vyskúšame prvú halušku nabrať na malú čajovú lyžičku a spustiť do variacej sa polievky. Ak sa nerozpadne, alebo nie je príliš tvrdá, tak je to v poriadku. Pokračujeme s hádzaním ďalších halušiek do vriacej vody.
7. 7

   Keď všetky vyplávajú hore, polievku odstavíme z ohňa a je hotová.
8. 8

   Potom si poprajeme dobrú chuť!