Mrkvičková torta fotorecept

Name: Mrkvičková torta (fotorecept)
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: mrkva, 400 g; múka hladká, 240 g; mandle mleté, 100 g; vajcia, 4 ks; pomaranč, 1 ks; škorica mletá, 1 caj.lyz.; muškátový oriešok, stipka mletý; klinček mletý, stipka; soľ, stipka; maslo, 200 g; cukor trstinový, 260 g; marhule sušené, 100 g; orechy vlašské, 100 g; prášok do pečiva, 2 caj.lyz.; sóda bikarbóna, 1 caj.lyz.; syr čerstvý Mon Chou, 400 g; maslo, 125 g; pomaran;, 1 ks; cukor práškový, 120 g; vanilková aróma, 2 caj.lyzicky

janger, 26. apríla 2011

Foto: janger

V Holandsku je zvykom, ze velkonocny zajko nosi cokoladove vajicka. A kedze zajko ma rad mrkvicku, tak som upiekla tuto torticku, aby nam tych Zobraziť celý popisV Holandsku je zvykom, ze velkonocny zajko nosi cokoladove vajicka. A kedze zajko ma rad mrkvicku, tak som upiekla tuto torticku, aby nam tych vajicok doniesol cim viac :-))).

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

12
porcií

60 minút
na 175 °C

Suroviny

400 g	mrkva
240 g	múka hladká
100 g	mandle mleté
4 ks	vajcia
1 ks	pomaranč
1 caj.lyz.	škorica mletá
stipka mletý	muškátový oriešok
stipka	klinček mletý
stipka	soľ
200 g	maslo
260 g	cukor trstinový
100 g	marhule sušené
100 g	orechy vlašské
2 caj.lyz.	prášok do pečiva
1 caj.lyz.	sóda bikarbóna
Plnka:
400 g	syr čerstvý Mon Chou
125 g	maslo
1 ks	pomaran;
120 g	cukor práškový
2 caj.lyzicky	vanilková aróma

Postup

1
Postruhame ocistenu mrkvicku. Pomaranc dobre umyjeme a ostruhame supku, stavu vytlacime. Vlasske orechy posekame, susene marhule nakrajame na kusky. Mandle pomelieme.

2
Do mixera dame zmaknute maslo, cukor, koreniny, postruhanu supku z pomaranca a dobre vymiesame. Potom pridame postupne zltka, 3 polievkove lyzice pomarancovej stavy a dalej dobre spolu vymiesame.

3
Postupne do toho primiesame muku, do ktorej sme pridali prasok do peciva, sodu bicarbonu a stipku soli.
4
V dalsej miske spravime sneh z bielkov. Pridame do nich postupne postruhanu mrkvu a pomlete mandle.

5
Bielkovu a mukovu hmotu spolu opatrne zmiesame. Pridame posekane orechy a marhule. Dame do tortovej formy (priemer 24cm), na dno ktorej sme dali papier na pecenie.

6
Dame piect do vyhriatej rury. Piekla som asi hodinu, ale treba si to prisposobit podla vlastnej rury. Upecenu tortu vyberieme a nechame vychladnut.

7
Spravime krem. Vymiesame maslo (trosku zmaknute) s cukrom. Pridame vanilkovu aromu, postruhanu supku z pomaranca, cerstvy syr ( ja som pouzila Mon Chou, no moze byt aj iny, napriklad Philadelphia, alebo nejaky slovensky cerstvy syr...) a 2 polievkove lyzice pomarancovej stavy. Vsetko dobre spolu vymiesame. Tortu prekrojime a naplnime. Potrieme boky a vrch a lubovolne ozdobime. Tentokrat to boli marcipanove mrkvicky. Dame do chladnicky dobre vychladit.

8
Ked som tuto tortu piekla minule, tak som nedala susene marhule a sekane vlasske orechy, ale dala som sekane mandle. Aj tak bola velmi dobra.
9
Napisala som 12 porcii, ale nam vyslo viac. Torta je velmi syta, takze staci nakrajat male kusky...Ale to ako je kto zvyknuty....
10
Pouzila som tento cerstvy smotanovy syr: