Morčacie stehno s medvedím cesnakom fotorecept

enerrgizer - fotkaenerrgizer, 18. apríla 2012

a ešte aj s balkánskym syrom a sušenými paradajkami. Inšpirovala ma fotka na jednom peknom blogu, hneď som vedel čím budem plniť ja :) ďakujem za nápad...

4-5
porcie
35 minút
príprava
60 minút
na 180 °C

Suroviny

1-2 ks
1-2 PL
3-4 ks
100 g
1-2 ks

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    ...morčacie stehno bez kosti a kože som nožom upravil na jeden veľký plát tak, aby som ho potom vedel zrolovať a natrel som ho dijonskou horčicou...

    Morčacie stehno s medvedím cesnakom (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    ...na horčicu som naukladal medvedí cesnak, pásik nakrájaných sušených paradajok, na ne hranolček balkánskeho syra a zase sušené paradajky...

    Morčacie stehno s medvedím cesnakom (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    ...zroloval som ho, previazal špagátikom a pridal som nakrájanú cibuľu, zopár lístkov medvedieho cesnaku, olej zo sušených paradajok a čerstvo mleté korenie. Ja som mal dve rolády. Nechal som ich napospas osudu v chladničke asi 21 hodín 11 minút a 19 sekúnd...

    Morčacie stehno s medvedím cesnakom (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    ...na druhý deň som mäsko upiekol (teda manželka) lebo ja som nejak zlenivel. Asi hodinku na 180°C a potom ešte chvíľku pod grilom. Podával som so slovenskou ryžou a s tou výbornou šťavičkou, ktorá sa nazbierala v pekáči...dobrú chuť :)

    Morčacie stehno s medvedím cesnakom (fotorecept) - obrázok 4

Diskusia k receptu

dorisa
parádne jedlo, medvedí cesnak mám, poslala mi kamoška, niečo podobné pripravím, ďakujem za inšpiráciu
frauakbari
dnes som robila polievočku z medvedieho cesnaku a zvýšilo sa mi z neho,takže vďaka za inšpiráciu na ďalšie využitie :)
helca103
medvedí cesnak je teraz TOP asi všade. Tvoja roláda je krásna farebná a určite veľmi chutná.Morčacie stehno som veru na roládu ešte nepoužila ďakujem za inšpiráciu
afataga
vyborne, aj ja mam teraz dostatok medvedieho cesnaku vdaka jednej varechacke, ktora bola taka dobra a poslala mi ho kopu, nebudem menovat, aby nemusela posielat pol Slovensku, ved ak bude chciet, sama sa prizna, no a aby som nezabudla, rcp vyskusam ale bez tej horcice a mozno ine maso
enerrgizer
...ďakujem :) aj my teraz medveďujeme a zajtra idem zase nazbierať, už mám v chladničke aj pesto, niečo som zamrazil a niečo ...zajtra pridám :)
alena45
paráda ! Samé dobré veci v tej roláde. A s tou slovenskou ryžou - dobre si to vymyslel !
tinca
môže to byť chutné,pekné servírovanie:)
jozefj
Vypadá to naozaj výborne.Morčacie stehna mám, ale medvedí cesnak neviem kde v okolí Lipt Mikuláša rastie.Poradte niekto, .

Zaujímavé video z archívu TV Varecha