Moravský vrabec

Name: Moravský vrabec
Prep time: 10 min
Cook time: 90 min
Total time: 100 min
Yield: 4-6 porcie
Ingredients: bravčový bôčik, 300 g; bravčové pliecko, 300 g; soľ; rasca; cibuľa, 1 ks; cesnak, 4 strúčiky; voda, 300 ml

redakcia, 8. decembra 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4-6
porcie

10 minút
príprava

90-120 minút
tepelná úprava

Suroviny

300 g	bravčový bôčik
300 g	bravčové pliecko
	soľ
	rasca
1 ks	cibuľa
4 strúčiky	cesnak
300 ml	voda

Postup

1
Opláchnutý bôčik a pliecko nakrájame na malé kúsky a dáme do pekáča. Osolíme, posypeme rascou, cibuľou nakrájanou na plátky a nadrobno nasekaným cesnakom. Podlejeme vodou a pečieme v rúre.
2
Občas prelejeme výpekom a podlievame vodou. Upečené mäso vyberieme, šťavu vydusíme na tuk, zahustíme múkou, osmažíme, rozriedime vodou, rozmiešame a varíme aspoň 20 minút.
3
Nakoniec precedíme a ešte krátko povaríme. Podávame s kapustou a knedľou.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

Vymazať

azza

azza 29. júla 2010 o 14:30

Poznám , je to super . Mala vichytavka namiesto vody červené víno ,skúste je mäso lepšie.

@zareaguj

Pekný komentár

Vymazať

concord

concord 29. septembra 2011 o 15:21

Môže byť. Vyskúšam to. Najlepšieho vrabca som jedol v jednej pražskej reštike(špecializovaná na divinu) v Prahe pri Karlovom moste. Robili to z diviaka + báječné české knedle. Bašta. Ako hovoria naši českí kámoši to sem si pošmák. A robili nám ich aj na vojne v Klecanoch u Prahy. Patlanina ako to nazývajú Češi.Ale tento recept chcem vyskúšať.

@zareaguj

Pekný komentár

1x almurroyal

Vymazať

almurroyal

almurroyal 26. apríla 2015 o 09:32

Milujem dobrého brabca..vedia to fakt pripraviť perfektne v ČR....dnes v nedelu podávam doma..ale skúšam aj s ryžou a červenú cviklu.žiada sa mi to takto

@zareaguj

Pekný komentár