Kysnuté koláče

Moravské koláče

Name: Moravské koláče
Prep time: 60 min
Cook time: 25 min
Total time: 85 min
Yield: porcií
Ingredients: múka hladká, 500 g; mlieko kyslé , 250 ml (prípadne sladké); droždie čerstvé, 1/2 kocky; soľ, štipka; maslo , 60 g roztopené; cukor kryštálový, 5 PL; vajcia, 2 ks; krupica, 10 PL; cukor kryštálový, 6 PL; maslo, 60 g; džem; olej

mirian4, 26. mája 2020

Foto: mirian4

Klasika, ktorá nás vždy poteší.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#moravskékoláče #koláče #kysnutékoláče #kysnutécesto #posýpka

60 minút
príprava

25 minút
na 190 °C

Suroviny

500 g	múka hladká
250 ml (prípadne sladké)	mlieko kyslé
1/2 kocky	droždie čerstvé
štipka	soľ
60 g roztopené	maslo
5 PL	cukor kryštálový
2 ks	vajcia
Posýpka:
10 PL	krupica
6 PL	cukor kryštálový
60 g	maslo
Okrem toho:
	džem
	olej

Postup

1
Z pol kila hladkej múky, 2 vajec, 1/4 roztopeného masla, 1 pohár kyslého mlieka (prípadne sladkého, ak nemáte kyslé), 1/2 kocky droždia, štipky soli a 5 PL kryštálového cukru vypracujeme vláčne cesto. Cesto necháme kysnúť cca 1 hodinu v teple...
2
Na plech s papierom na pečenie polievkovou lyžicou odkrajujem z vykysnutého cesta a kladiem na papier malé kôpky, potom do nich malým pohárom namočeným v oleji urobím do stredu jamky a do nich dám džem (alebo tvaroh) a posýpku z masla, krupice a kryštálového cukru...
3
Koláče nechám podkysnúť cca 15 minút na plechu a pečiem na 190 °C cca 20 - 25 min.
4
Dobrú chuť.