Moravské koláče fotorecept

Postup

1. 1

   Cesto: Z droždia a z trochy mlieka , cukru a medzi prsty múky si pripravíme kvások. Necháme vykysnúť. Do misy dáme múku, kryšt. cukor, rozpustené maslo, žltky a soľ. Pridáme kvások. Miesime cesto a dolejeme zbytok mieka. Vymiesné cesto zakryjeme utierkou a necháme ho kysnúť 30 minút. Pokiaľ nám kysne cesto, tak si pripravíme tvarohovú plnku: Tvaroh , cukor kryšt. vanilkový , citron. kôru vymiešame nahladko. Posýpka: Polohr. múku , cukor krupicový a pol čaj. lyž. mletej škorice zmiešame v malej miske. Pridáme roztopené maslo a s prstami všetko rozmrvíme , dáme do chladničky na pár minút stuhnúť.

   
2. 2

   Vykysnuté cesto rozváľkame na pomúčenej doske. Vykrojíme kolieska pomocou pohára, alebo, okrúhlej formičky. Na každé koliesko dáme tvarohovú plnku.

   
3. 3

   Zatočíme ako buchty. Do buchiet vytlačíme dierky pomocou malého dna na poháriku, do ktorých dáme slivkový lekvár. Boky buchiet potrieme olejom.

   
4. 4

   Plech si vyložíme alobalom, ktorý pomastíme olejom. Poukladáme koláčiky. Z chladničky si vyberieme posýpku a každý koláč posypeme po povrchu. Upečieme doružova na 220 stupňov 35 minút.

   
5. 5

   Upečené .

   
6. 6

   Povrch ešte posypeme práš. cukrom. Z tejto dávky mi vyšlo 12 veľkých moravských koláčikov.

   
7. 7

   Na tácke.

   
8. 8

   S mliekom chutia vynikajúco.