Moje zapečené palacinky fotorecept

babi - fotkababi, 14. decembra 2011
Moje zapečené palacinky (fotorecept)
Foto: babi

Recept je môj, nikdo mi ho nedal, nikde som ho nečítala. Vznikal za "pochodu" ako experiment. Keďže môj manžel chválil, ponúkam ho aj vám. Zobraziť celý popisRecept je môj, nikdo mi ho nedal, nikde som ho nečítala. Vznikal za "pochodu" ako experiment. Keďže môj manžel chválil, ponúkam ho aj vám. Snáď vám bude chutiť...

40 minút
príprava
30.min minút
na 180  °C

Suroviny

Cesto na palacinky:
500 ml
2 ks celé
podľa potreby
1ks (veľké)
Plnka:
500 g
2 ks
podľa potreby
1 ks
na špic noža
Na zaliatie:
  /zbytok/
  /zbytok/
sneh z 2  ks
 strúhané

Postup

  1. 1

    Suroviny na palacinky spracujeme na cesto a necháme chvíľku odležať. Jabľčko nastrúham na jemno. Nesladím, lepšie sa pečú. Plnka bude dosť sladká. Cesto je hustejšie a palacinky budú trošku hrubšie, ale veľmi mäkké a šťavnaté. Ak také nemáte radi, môžete spraviť aj klasické - bez jabľčka.

    Moje zapečené palacinky (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Pripravíme si suroviny na plnku

    Moje zapečené palacinky (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Do vyššej misy dáme tvaroh, pridáme dve žľtka ,vanilkový cukor a na špic noža vanilkový extrat. Osladíme podľa chuti. Môžeme viac, lebo palacinky sú nesladené. Kto má rád, môže pridať hrozienka. Mne sa nežiadalo.

    Moje zapečené palacinky (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    a vyšlaháme

    Moje zapečené palacinky (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Pripravíme si palacinky ,ale necháme si z cesta také množstvo, ktoré zodpovedá asi trom palacinkám. Natrieme plnkou ,preložíme okraje

    Moje zapečené palacinky (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    a zatočíme.

    Moje zapečené palacinky (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Ukladáme do podlhovastej zapekacej misy - ja som použila pekáčik z varného skla. To som zabudla nafotiť, ale vy si to určite viete predstaviť. Palacinka sa rovná šírke misy. Tiež nepoužijeme celú plnku. Teraz si pripravíme zmes na zaliatie: Cesto ktoré nám ostalo z palaciniek vmiešame do tvarohovej plnky

    Moje zapečené palacinky (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    a vyšlaháme .

    Moje zapečené palacinky (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Pripravíme si sneh z dvoch bielkov, kroré nám ostali pri príprave plnky. Jednu väčšiu lyžicu pridáme k zmesi a jemne premiešame. K ostatnému snehu pridáme cukor - podľa chuti - a rýchlo zašlaháme.

    Moje zapečené palacinky (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Takto pripravené vylejeme na palacinky a posypeme sekanými mandlami. Dáme do vyhriatej rúry / 180°C/ piecť na tak dlho, kým nám zaliata zmes nestuhne a nechytí slabo hnedú farbu. Približne 15-20 min. ale radšej kontrolujte.

    Moje zapečené palacinky (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Keď má požadovanú farbu aj hustotu / pri pichnutí sa môže slabúčko lepiť na ihlicu/, natrieme sladký sneh, znovu posypeme mandlami a dáme naspäť do rúry.

    Moje zapečené palacinky (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Znížime teplotu na 150-160°C a dopečieme do ružova.

    Moje zapečené palacinky (fotorecept) - obrázok 12

Diskusia k receptu

helax
Super- výborný nápad na zajtrajší obed.
marianne69
.....hmmm,tak toto ked urobim doma,budem za hviezdu.Palacinky a k tomu este tvarohove...
tatranka
To musí byť dobré!!!!!!! Palacinky milujeme a tak ako píše @marianne 69 že sú tvarohové je ohromné.Páči sa mi to skladanie a zapekanie.Vierka,recept si ukladám.Teraz ho robiť nebudem.Sladkého bude dosť.No teším sa na premieru tvojho receptu.Ukladám do KK.
sovka62
Úplne úžasné! Vierka, neostalo trochu? Hneď by som na ne pribehla, do Bratislavy to nemám ďaleko.
dorisa
Pekne spracovaný recept, palacinky a ešte tvarohové...mňam.
klaura
tiež si ho ukladám a možno do Vianoc aj vyskúšam ... :)
babi
Evička, ešte tam kúsok je, tak príď................
jerica
@babi jéj , Vierka a to som niečo prepásla , síce len na rýchlo brázdim po stránkach ale toto mi akosi ušlo , nič lepšieho nepoznám "ako keď sa v tanci vyzvŕtam" super recept , to môžeme celá rodina.Príde na to, že veru v pôstnom čase budú na stole:-)možno aj teraz , BOMBA RECEPT!! si vymyslela -)
evanaaa
@Babi , ja robievam podobne, ale palacinky prekrojím a postavím ich na rovnú časť ( plnené tvarohom), ukladám do kruhu do guľatej zapekačky, a upravím aj ďalej ako ty, no je to jedno ako sa uložia, je to dobré, akurát bez mandlí, muž oriešky a pod. nemá moc rád, škoda. Narobila si mi chute. Chcem sa spýtať na ten vanilkový extrakt, to je pasta, keď na špic noža, a odkiaľ to máš, iste nie tu kúpený.
marijanka712
super tavrohove palacinky dobrý nápad , velmi chutný aj to jablčko v ceste super odskúšam možno zajtra na obed .....
babi
@evanaaa vanilkový extrakt, je prášok. Máš pravdu, tento som kúpila v zahraničí, ale videla som ho aj v Blave v Eurovei, v predajni Marc&Spenser. Iné balenie, ale tiež extrakt z pravej vanilky


sneica
no paraaada...palacinky mame radi......receptik si ukladam a skusim tento sposob...a tiez ma zaujal ten extrakt z vanilky...:)
evanaaa
Babi, ďakujem, musím tam niekoho poslať, do Eurovei, ešte som tam nebola, ani neviem, kde to presne je, ale známi tam chodia.
babav
Krasny originalny recept...palacinky som este nezapekala ....vdaka tebe teraz urcite vyskusam ;-)
bea21
PRÁVE SME ICH DOJEDLI. SÚ FANTASTICKÉÉÉÉ.
babi
@bea21 ďakujem a veľmi sa teším, že vám chutili. Aj my ich máme veľmi radi.