Moje Chicken Cordon Bleu fotorecept

Postup

1. 1

   Potrebujeme:

   
2. 2

   Umyte,osusene , nakrajane kuracie prsia obalime v muke ,do ktorej je primiesana sol a cierne korenie .

   
3. 3

   V panvici rozpustime maslo a obalene maso prudko osmazime , najskor na jednejstrane;

   
4. 4

   Otocime a oprazime druhu stranu;

   
5. 5

   Maso vyberieme a nechame vychladit;

   
6. 6

   Vo vypeku usmazime posekanu cibulu a 3-4 struciky cesnaku;

   
7. 7

   Pridame nasekane hriby ,osolime ,okorenime ciernym korenim , pridame 1-2 bobkove listy a dusime na miernom ohni;

   
8. 8

   Udusene hriby ;

   
9. 9

   Z muky ,ktora nam zvysila po obalovani masa a kyslej smotany si pripravime zatrepku; zalejeme nou hriby a nechame prejst varom;

   
10. 10

    Hotova hribova omacka,z ktorej sme vybrali bobkovy list ;

    
11. 11

    Listkove cesto rozgulame na tenko , rozkrojime na stvoro.Na kazdy stvorec ulozime postupne platky sunky,syra, pancetty a nakoniec kuracieho masa ,ktore potrieme horcicou ;

    
12. 12

    Zavinieme a okraje potrieme studenou vodou ,aby sa zlepili;

    
13. 13

    Ulozime na plech vystlany alobalom;

    
14. 14

    Vrch zavinacikov ozdobime kuskom cesta ;potrieme zltkom vyslahanym s lyzicou studenej vody a piecieme v predhriatej rure na 220 stupnov C,30 minut;

    
15. 15

    Upecene ulozime na tacku;

    
16. 16

    Servujeme s pripravenou hribovou omackou;

    
17. 17

    Jedna porcia;