Mocha pie fotorecept

babav - fotkababav, 11. októbra 2010
Mocha pie (fotorecept)
Foto: babav

Rychly,chutny zakusok ku kave .Cokolada,kava a orechy sa v nom navzajom komplimentuju.

8
porcií
15 minút
príprava
45 minút
na 180 °C

Suroviny

10 dkg tmava
1/4 salky
1 ks
2 ks celé
1/4 salky horúca
1 1/2 PL
1 cl
1 balenie na paj
1 salka celé jadrá
1/2 salky
 na ozdobu




Postup

  1. 1

    Potrebujeme :

    Mocha pie (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Orechove zrnka ,ak su mensie, oprazime v karameli ,ktory si pripravime z krystaloveho cukru a 1 PL vody.Rozlozime na papier , nechame vychladnut.Ja som pouzila zrnka pecan(pekanovych ) orechov,ktore su menej mastne ako vlasske.Zrnka mozu byt aj nasekane.

    Mocha pie (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Na vodnom kupeli ,alebo v mikrovlnke rozpustime cokoladu s maslom;kavu zalejeme horucou vodou;vajcia vyslahame a pridame za staleho miesania salko.

    Mocha pie (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Postupne prislahame cokoladu,kavu a vanilku.

    Mocha pie (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Pripravenu zmes vylejeme do cestom vystlanej okruhlej formy na paj.

    Mocha pie (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Na vrch rozlozime karamelove orechy a pecieme 40-45 minut ,v predhriatej rure na 180 stupnov C.

    Mocha pie (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Upeceny paj

    Mocha pie (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    krajame a servujeme .

    Mocha pie (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Teply,

    Mocha pie (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    alebo vychladeny ,so slahackou ( zmrzlinou).

    Mocha pie (fotorecept) - obrázok 10

Diskusia k receptu

babav
Ano su ,napisala som "pecan" .Tento kolac nie je vobec zlozity,
vsetko spolu pomiesat a upiect , netreba nan majstra;-))
samanka
@babav jeden koláčik lepší ako druhý. Pekanové orechy mám rada, len u nás sú menej dostupné.
celka
Vypadá to strašně chutně. Dala bych si.
kuchticka
@babav , tieto "picans crunch" milujem, ale nikdy som ich nerobila. U nas vzdy pred Vianociami ich ponukaju vsetkym nakupujucim v predajni COSTCO (je u vas tiez COSTCO?). Oni ich predavaju ako plnene kosicky, maju to vo velkych zapecatenych krabiciach na predaj a vzdy nejaku otvoria a ponukaju na ochutnanie. Tak viem ako su dobre. I recept mam na ne, ale neskusala som ich piect.
jeka
vyzerá chutne,už je opísaný,a najbližšie sa pečie.Môže sa použíť aj lístkové cesto alebo si urobiť iné maslové cesto?
julica
Ako ste prišli na to "mocha", moča? Ak myslíme mokka, jednoducho aj píšeme mokka
babav
@julica , v am. anglictine sa to vyslovuje moka;nazov je z originalneho receptu (Joy of cooking) ;-)
julica
A takto sa to píše v AJ? Mne sa to v slovenčine vobec nepáči, láka ma to vyslovovať moča, pritom my máme mokka
babav
@jeka , listkove cesto ti zvlhne ,pretoze plnka je prilis riedka a pecie sa pri nizkej teplote.Pouzi maslove cesto! @emica , u nas ho dostanem
kupit bezne v kazdom potravinovom obchode;-). @kuchticka , COSTCO nemame ,ale podobne supermarkety ano!
lucylee
@babav , kúpila som si formu na pie (konečne) a chystám sa postupne na všetky koláčiky, čo si dala na varechu....počnúc jablkovým z bieleho domu...už sa teším!
jatanika
@babav , toto vyzerá úžasne...to treba skúsiť.... zdá sa mi však, na pohľad, tvoja forma menšia ako moja okrúhla koláčová... prosím ťa, aký má tá tvoja priemer? ...aj keď, asi by to veľmi nevadilo, len by som mala koláčik o čosi nižší...
babav
@jatanika ,to je standardna forma na paj 9 inch.priemer
(priblizne 18-20 cm).Nevadi ak budes mat kolacik nizsi,
chut nestrati;-)
jatanika
zdalo sa mi... ja mám takú našu klasickú koláčovú... nižšia a väčší priemer...díky za info... :-))
babav
Ak mate radi kombinaciu cokolady s kavou a orechami , pripominam tento jednoduchy recept na chutny paj , ktory som dnes upiekla.






SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia