Minikošíčky s čokoládovým ganache

Name: Minikošíčky s čokoládovým ganache
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: porcií
Ingredients: múka, 300 g; vajcia, 3 ks; prášok do pečiva, 1 bal; smotana na šľahanie, 250 ml; cukor kryštálový, 250 g; cukor vanilkový, 1 ks; soľ, štipka; šľahačka, 250 g; čokoláda horká, 250 g; ovocie; čokoláda; oriešky

Marcela Kramplová a malí kuchári
z centra pre deti a rodinu Bublinka, 12. septembra 2016

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Pečenie a varenie s deťmi si vyžaduje trpezlivosť a pozornosť. Výsledkom spoločnej práce nie sú len skvelé dobroty, ale najmä výborná nálada a radosť, ktorú si malí kuchári nenechávajú len pre seba.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30 minút
príprava

15-20 minút
na 175 °C

Suroviny

Košíčky:
300 g	múka
3 ks	vajcia
1 bal	prášok do pečiva
250 ml	smotana na šľahanie
250 g	cukor kryštálový
1 ks	cukor vanilkový
štipka	soľ
Čokoládové ganache:
250 g	šľahačka
250 g	čokoláda horká
Na ozdobu:
	ovocie
	čokoláda
	oriešky

Postup

1
Celé vajcia, vanilkový cukor a soľ vyšľaháme s cukrom. Vlejeme a vmiešame šľahačku. Nakoniec primiešame múku s práškom do pečiva. Rozdelíme do papierových košíčkov. Pečieme pri teplote 175 °C v teplovzdušnej rúre, dĺžka pečenia závisí od veľkosti košíčkov. Po upečení necháme vychladnúť.
2
Čokoládové ganache: Šľahačku dáme uvariť. Ihneď po zovretí hrniec odstavíme a pridáme nadrobno nasekanú čokoládu. Miešame, až kým sa čokoláda nerozpustí a masa nebude hladká a kompaktná. Dáme do zdobiaceho vrecka s ozdobnou násadkou a „dresírujeme“ na úplne vychladnuté košíčky. Ozdobíme ovocím, nasekanou čokoládou alebo orieškami.