Čokoládový krém

Mega čokoládový krém

Name: Mega čokoládový krém
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 25 - 30 porcií
Ingredients: čokoláda tmavá , 200 g; mlieko, 250 ml; Zlatý klas, 20 g; káva, 2 KL mletá (prípadne instantná); maslo, 50 g; mascarpone, 250 g; cukor práškový , podľa chuti

lemonova, 13. novembra 2021

Foto: lemonova

Keďže som veľký fanúšik čokolády, snažila som sa prísť na recept, ktorý by spĺňal moje najväčšie čokoládové kritériá. Postupne som dospela k tomuto receptíku, Zobraziť celý popisKeďže som veľký fanúšik čokolády, snažila som sa prísť na recept, ktorý by spĺňal moje najväčšie čokoládové kritériá. Postupne som dospela k tomuto receptíku, s ktorým som zatiaľ najviac spokojná :-)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#čokoládovýkrém #čokoláda #krém

25 - 30
porcií

45 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

200 g	čokoláda tmavá
250 ml	mlieko
20 g	Zlatý klas
2 KL mletá (prípadne instantná)	káva
50 g	maslo
250 g	mascarpone
podľa chuti	cukor práškový

Postup

1
Z mlieka, Zlatého klasu a kávy (ja dávam lyžičku mletej a lyžičku instantnej) uvarte puding.
2
Hneď po odstavení ešte zahorúca doň pridajte maslo a nalámte čokoládu. Ja najradšej používam klasickú čokoládu na varenie, ale použiť môžete akúkoľvek podľa svojich preferencií. Poriadne vymiešajte (ak treba, postavte ešte na chvíľku na sporák, aby sa čokoláda dobre rozpustila a spojila s krémom). Puding nechajte vychladnúť minimálne na izbovú teplotu.
3
Mascarpone vymiešajte s práškovým cukrom. Množstvo závisí od toho, ako veľmi máte radi sladké ;-) ja som použila dve polievkové lyžice. Po menších množstvách doň pridávajte puding a postupne zašľahajte.
4
Krém má intenzívnu čokoládovú chuť, ku ktorej sa skvele hodí kombinácia s višňami. Ja túto kombináciu používam do košíčkov. Táto dávka by vám mala vystačiť približne na jednu dávku košíčkov - závisí to od toho, akú veľkosť košíčkov robievate. Ja som ním naplnila približne 30 ks :-)