Medový krémeš

Name: Medový krémeš
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 75 min
Yield: porcií
Ingredients: kryštálový cukor, 15 dkg; vajce, 1; med, 2 lyžice; mlieko, 5 lyžíc; sóda bikarbóna, 1 kávová lyžčika; maslo, 5 dkg; hladká múka, 0,5 kg; mlieko, 3 dl; múka hrubá, 3 PL; cukor vanilkový, 1 balíček; maslo, 25 dkg; cukor práškový, 15 dkg; rum, trochu; bielka, 2 ks; cukor práškový, 25 dkg; kakao

rozka, 17. decembra 2009

Recept mám od kolegyne. Robím ho keď sa stretne rodina. Krémeš je môj obľúbený - pripomína mi detstvo. U nás ho mamka robila pravidelne Zobraziť celý popisRecept mám od kolegyne. Robím ho keď sa stretne rodina. Krémeš je môj obľúbený - pripomína mi detstvo. U nás ho mamka robila pravidelne a klasický. Mňammm

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

60 minút
príprava

15 minút
na 180 °C

Suroviny

15 dkg	kryštálový cukor
1	vajce
2 lyžice	med
5 lyžíc	mlieko
1 kávová lyžčika	sóda bikarbóna
5 dkg	maslo
0,5 kg	hladká múka
Plnka:
3 dl	mlieko
3 PL	múka hrubá
1 balíček	cukor vanilkový
25 dkg	maslo
15 dkg	cukor práškový
trochu	rum
Poleva:
2 ks	bielka
25 dkg	cukor práškový
	kakao

Postup

1
15 dkg kryštáľ. cukor, 1 vajce, 2 lyžice medu, 5 lyžíc mlieka, 1 kávová lyžička sóda bicarbóna, 5 dkg masla - všetko miešať metličkou na ohni - speniť. Do studenej masy pridať 1/2 kg hladkej múky. Rozdeliť na 4 časti. Piecť na vymastenom, pomúčenom plechu.
2
Plnka: 3 dcl mlieka, 3 lyžice hrubej múky, 1 vanilkový cukor - uvariť kašu. Do vychladenej pridať: 25 dkg masla, 15 dkg cukru, trochu rumu - vymiešať. 1. plát potrieť krémom, 2. plát odspodu potrieť ríbezľovým lekvárom, vrch krémom, na 3. plát krém, zakryť 4. plátom.
3
Poleva: Navrch dať polevu: 2 bielka, 25 dkg mletý cukor, vymiešať. Do trochu polevy vmiešať kakao. Na koláč dať bielu polevu, po dĺžke urobiť do polevy pásiky a do nej kakaovú polevu - urobíme mramorový vzor.