Medový krémeš

Autor receptu: rozka

Recept mám od kolegyne. Robím ho keď sa stretne rodina. Krémeš je môj obľúbený - pripomína mi detstvo. U nás ho mamka robila pravidelne a klasický. Mňammm

60 minút
príprava

15 minút
na 180 °C

Suroviny

15 dkg kryštálový cukor
1 vajce
2 lyžice med
5 lyžíc mlieko
1 kávová lyžčika sóda bikarbóna
5 dkg maslo
0,5 kg hladká múka
Plnka:
3 dl mlieko
3 PL múka hrubá
1 balíček cukor vanilkový
25 dkg maslo
15 dkg cukor práškový
trochu rum
Poleva:
2 ks bielka
25 dkg cukor práškový
kakao

Postup

15 dkg kryštáľ. cukor, 1 vajce, 2 lyžice medu, 5 lyžíc mlieka, 1 kávová lyžička sóda bicarbóna, 5 dkg masla - všetko miešať metličkou na ohni - speniť. Do studenej masy pridať 1/2 kg hladkej múky. Rozdeliť na 4 časti. Piecť na vymastenom, pomúčenom plechu.
Plnka: 3 dcl mlieka, 3 lyžice hrubej múky, 1 vanilkový cukor - uvariť kašu. Do vychladenej pridať: 25 dkg masla, 15 dkg cukru, trochu rumu - vymiešať. 1. plát potrieť krémom, 2. plát odspodu potrieť ríbezľovým lekvárom, vrch krémom, na 3. plát krém, zakryť 4. plátom.
Poleva: Navrch dať polevu: 2 bielka, 25 dkg mletý cukor, vymiešať. Do trochu polevy vmiešať kakao. Na koláč dať bielu polevu, po dĺžke urobiť do polevy pásiky a do nej kakaovú polevu - urobíme mramorový vzor.