Medová panna cotta s dulami fotorecept

zirafninka1 - fotkazirafninka1, 18. septembra 2011

Suroviny

700 ml
100 -120 ml
1 KL
1 tyčinka (alebo želatína)
2 PL
2 PL
1/2 KL
3 PL
150 ml
3 ks

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Smotanu nalejeme do hrnca. Pridáme agarovú tyčinku a necháme 30 minút napučať.

    Medová panna cotta s dulami (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Pridáme med a vanilkovú esenciu. Premiešame a na miernom ohni varíme, kým sa agar nerozpustí.

    Medová panna cotta s dulami (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Smotanu precedíme a nalejeme do foriem alebo pohárov. Necháme stuhnúť na chladnom mieste.

    Medová panna cotta s dulami (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Duly ošúpeme, nakrájame na plátky. V hlbšej panvici rozohrejeme maslo, pridáme duly a chvíľu opekáme.

    Medová panna cotta s dulami (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Pridáme cukor,

    Medová panna cotta s dulami (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    škoricu, citrónovú šťavu a vodu. Na miernom ohni varíme, kým sa voda neodparí. Duly by mali byť mäkké a obalené karamelovou omáčkou.

    Medová panna cotta s dulami (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Panna cottu vyklopíme a servírujeme s dulami.

    Medová panna cotta s dulami (fotorecept) - obrázok 7

Diskusia k receptu

10 komentárov k receptu

Pridaj komentár k receptu: