Mäsové guľky s kyslou kapustou

Name: Mäsové guľky s kyslou kapustou
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4-5 porcie
Ingredients: kyslá/kapusta kvasená , 0,5 kg; mäso mleté , 0,5 kg; zemiaky, 0,5-1 kg; soľ; paprika červená mletá; cesnak; korenie na zemiaky; vývar; slaninka prerastená; olej

bobox, 18. januára 2013

Foto: bobox

Podobný recept som videl kedysi dávnejšie v nejakej kulinárskej relácii, trocha som ho zjednodušil a takto si ho potom pripravujeme.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4-5
porcie

10 minút
príprava

60 minút
na 220 °C

Suroviny

0,5 kg	kyslá/kapusta kvasená
0,5 kg	mäso mleté
0,5-1 kg	zemiaky
	soľ
	paprika červená mletá
	cesnak
	korenie na zemiaky
	vývar
	slaninka prerastená
	olej

Postup

1
Z mletého mäsa, soli, papriky, korenia a cesnaku pripravím klobásovú zmes (prípadne fašírkovú) a nechám chvíľu odležať. Zvyknem zmes zamiešať ráno a odložím na 2-3 hodinky do chladničky. Zemiaky ošúpem - vyberám asi rovnako veľké (ak sa dá) a asi v tej veľkosti ako budú aj mäsové guľky, potom ich prelejem olejom a posypem korením na zemiaky a premiešam.
2
Do pekáča rozložím kapustu (či už prepláchnutú alebo nie-každý podľa seba),podlejem vývarom alebo trochou čistej vody, z mäsa vyformujem guľky a ukladám do pekáča striedavo, zemiak-guľka - (z obrázku je to patrné) a na každý kus dám trocha slaninky, prikryjem alobalom a v rúre dusím asi 50 min pri teplote asi 220°C, potom odokryjem a ešte zapečiem asi 10-15 min.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

denyany

denyany 18. januára 2013 o 14:04

ako sa nám tu množia recepty s kyslou kapustou! a to je dobre, lebo ju mám rada a tvoj recept sa mi zdá úžasný. určite vyskúšam. Vďaka za inšpiráciu.

@zareaguj

Pekný komentár

izabella929

izabella929 18. januára 2013 o 16:37

azta mindenit! to je ale parááádne papaníčko.-)))) si veľmi šikovný...)

@zareaguj

Pekný komentár

nazarboncuk

nazarboncuk 18. januára 2013 o 17:02

krásne jedlo, robím veľmi podobné z hovädzieho mäsa, fašírky najskôr opečiem na oleji, pridám predvarené nakrájané zemiaky, kapustu, podlejem troškou vody a šupnem aj s tou panvicou do rúry a zapečiem. Je to úžasne sýte zimné jedlo. tuším bude zas cez víkend. vdaka @bobox za pripomenutie :)

@zareaguj

Pekný komentár