Mäso utopené v kečupovom pive fotorecept

pacun110 - fotkapacun110, 12. februára 2011
Mäso utopené v kečupovom pive (fotorecept)
Foto: pacun110

Na Donovaloch zúria preteky....Dobre vymasírovaný mašér naháňa v psom záprahu,ďalšieho mašéra,(ozaj,tak ma napadlo,či by masér mohol byť aj mašér - masér pomasíruje mašérov,ktorí sú za to ochotní zaplatiť,prezlečie sa z masérskeho do mašérskeho,zoberie psov a hybáj mašírovať hore-dole Donovalmi...) a mňa zmieta obrovská chuť si niečo fajné uvariť!Také mäso v kečupe a pive..

Suroviny

1 kg
1 kg
6 veľkých
150 gr
200 gr
1-2 fľaše

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    ..keďže sú všetci na tých Donovaloch,tak ja som sa,po pravidelnom sobotnom nákupe rozhodol,že si uvarím dajaké fajné a pestré nedeľné menu...

    Mäso utopené v kečupovom pive (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    ..a to takto - pliecko si pokrájam na väčšie kúsky,kuracie stehná si vykostím a tiež pokrájam. Vyššiu zapekaciu misu vysteliem slaninou a pridám vrstvu na tenko pokrájanej cibule.A keďže k nedeľnému obedu patrí aj polievka,tak ja si urobím takú zeleninovú - mrkvu,petržlen,zeler, cibuľu a pór si nakrájam na drobno - zatiaľ.

    Mäso utopené v kečupovom pive (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    ...na vrstvu cibule naukladám posolené a okorenené mäso striedavo,zasypem hrubou vrstvou cibule,vylejem celú fľašu kečupu,trošku ponatriasam a zalejem jedným,alebo pre istotu aj dvomi čiernymi pivami,aby to všetko bolo v ňom ponorené...Zeleninu dám variť do vody a pridám aj kosti a kože z tých stehien,takže to vlastne ani nie je celkom zeleninová polievka,ale tak trošku zeleninovo - kuracia...Pridám tam aj šupky z cibule,nech to má peknú žltkastú farbu...

    Mäso utopené v kečupovom pive (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    ...takto to vyzerá zblízka,celé zaliate kečupom a pivom - krása,však?

    Mäso utopené v kečupovom pive (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    ...keďže mám trošku čas,tak si urobím aj halušky bryndzové a tvarohové-čo sa budem nudiť!Jáááj,ale čo som sa škrabky nahľadal!Najprv ju nie a nie nájsť,ale keďže sa už poznám,tak som na 100% vedel,že bude v smetiach!!!A tak aj bolo!Tam z nej kúštik vytŕčal!!!

    Mäso utopené v kečupovom pive (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    ...keďže nie som na Majstrovstvách sveta vo varení halušiek na Tureckej,tak som si oškrabané zemiaky porajbal strojmo...no a čo keď!!!

    Mäso utopené v kečupovom pive (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    ...pridal som jedno vajíčko,dostatočné množstvo hladkej a polohladkej múky,soli,korenia a urobil akurátne cesto...nechám postáť!

    Mäso utopené v kečupovom pive (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    ..no,a teraz - prikryté mäso je na hodinku v rúre,voda na halušky sa varí vpravo hore,vľavo je skoro uvarená polievka - z nej som už vybral kože,kosti a cibuľové šupky,vľavo dole si robím svetlú zápražku,ktorú potom pridám do polievky,trochu povarím,ešte pridám malú cestovinu a dovarím do konca!!!Cesto si už postálo - čakám kým mi zovrie voda a zatiaľ som si pokrájal slaninu na vyškvarenie - to do bryndzových halušiek...

    Mäso utopené v kečupovom pive (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    ...zápražka a cestovina(také písmenká) sú už v polievke,slanina sa škvarí,halušky potichy padajú do vriacej,osolenej vody a v malom plechovom hrnčíčku sa škvarí maslo - to do tvarohových halušiek(v sklenej mise čaká bryndza)...

    Mäso utopené v kečupovom pive (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    ...halušky bryndzové a tvarohové,tesne pred poslednou fázou - dôkladným premiešaním! Ja do tvarohových ešte dávam aj čerstvý,posekaný kôpor,ale synátor to nemá rád,tak dnes som kôpor vynechal.A aj tak mám len mrazený,lebo je február...

    Mäso utopené v kečupovom pive (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    ...mäso som po hodine intenzívneho pečenia vybral,prekontroloval ,odokryl a dal ešte pomaličky,aspoň na 2 hodinky zapekať!Nech sa cibuľa skoro úplne rozvarí a omáčka zvláčnie!A dal som si variť zopár zemiakov v šupke - také knedličky budú k mäsu,to mi moja kamarátka Tinka poradila,že sú fajné.Polievka je hotová - oddychuje pod pokrievkou...

    Mäso utopené v kečupovom pive (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Tvarohové halušky chutili...no až na to,že táto dnešná mládež si vôbec nectí národné zvyky a namiesto čerstvého mlieka,alebo zakysanky sa nalieva všelijakými umelými džúsami a inými somarinami!Júúúj,mňa by moja mama hnala,keby som k haluškám chcel džús...

    Mäso utopené v kečupovom pive (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Uvarené zemiaky som očistil,nechal poriadne vychladnúť,pomliagal som ich takým mliagačom,pridal polohrubú múku,tak akurát,posolil, urobil z nich také malé ako pingpongové loptičky a uvaril v osolenej a horúcej vode!

    Mäso utopené v kečupovom pive (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    ...tu je dôkaz,že netrepem!Knedličky sú trošku mäkké a mazľavé.Najprv som si myslel,že som dal málo múky,ale kamarátka Tinka povedala,že to majú byť také!!!TAKŽE SOM NIČ NEPOKAZIL - huráá!!!Mäso bolo po 2 hodinách pekne opečené,omáčka vláčna a veľmi chutná - kombinácia piva a kečupu jej dodala zaujímavú chuť!A ja som sa opať raz fajne vybúril v kuchyni...

    Mäso utopené v kečupovom pive (fotorecept) - obrázok 14

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
zasa krásny fotoreceptový príbeh :-) pekne si sa vybúril v kuchyni... tá tvoja žena sa má :-)
pre pána jána , v tom dlhom recepte som zabudla kto to všetko stihol zjesť. My by sme to mali na celý týždeň.
to je varené v sobotu-dnes,na nedeľu-zajtra!Dnes to bola len taká koštovka...