Maslové keksíky pod broskyňovým snehom

Name: Maslové keksíky pod broskyňovým snehom
Prep time: 30 min
Cook time: 8 min
Total time: 38 min
Yield: 40 ks porcií
Ingredients: múka hladká, 400 g; maslo, 200 g; cukor práškový, 100 g; žĺtky, 2 ks; mlieko, 500 ml; cukor práškový, 100 g; bielky, 2 ks; džem broskyňový, 2 PL

Ádám Soós
šéfcukrár hotela DoubleTree by Hilton v Bratislave, 8. decembra 2013

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

40 ks
porcií

30 minút
príprava

8 minút
na 170 °C

Suroviny

Cesto:
400 g	múka hladká
200 g	maslo
100 g	cukor práškový
2 ks	žĺtky
500 ml	mlieko
Pena:
100 g	cukor práškový
2 ks	bielky
2 PL	džem broskyňový

Postup

1
Cesto: Suroviny zmiešame a vyvaľkáme. Z cesta vykrajujeme kruhy a uložíme ich na plech. Pečieme na 170 °C približne osem minút.
2
Pena: Bielky a práškový cukor šľaháme nad vodným kúpeľom. Pridáme broskyňový džem a natierame na upečené kolieska. Necháme zaschnúť.