Mandľovo-jablkové bezlepkové cookies (paleo)

flower - fotkaflower, 8. októbra 2014
Mandľovo-jablkové bezlepkové cookies (paleo)
Foto: flower

Keďže moja obľúbená maškrta sú mandle s jabĺčkami, napadlo mi spojiť to do jedného :) Koláčiky sú jemne sladké, takže kto chce sladšie, pridať viac medu alebo cukru.

10 minút
príprava
20 minút
na 180 °C

Suroviny

300 g (alebo mandľová múka)
2 ks
1 ks
1 ČL
1 PL
2 PL
štipka

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Ak máme celé mandle, tak si ich najprv na jemno pomelieme. Najlepšie je ich najprv namočiť na pár hodín do vlažnej vody a následne dehydrovať (tak sa deaktivujú inhibítory)

    Mandľovo-jablkové bezlepkové cookies (paleo) - obrázok 1
  2. 2

    Zmiešame si všetky suché suroviny a pridáme vajíčka, citrónovú šťavu a med. Škorice podľa chuti, ja som dala cca 1,5 lyžičky. Dobre vymixujeme, aj pár minút, keďže v ceste nie je múka...

  3. 3

    Nakrájame si jabĺčko. Radšej na menšie kocky než mám na obrázku. Pridáme do cesta a premiešame.

    Mandľovo-jablkové bezlepkové cookies (paleo) - obrázok 3
  4. 4

    Lyžicou naberáme cesto a formujeme kopčeky, ktoré jemne utlačíme. Vyjde to približne na 30-35 ks.

    Mandľovo-jablkové bezlepkové cookies (paleo) - obrázok 4
  5. 5

    Pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 180 stupňoch cca 20 minút. Ja som po 10 minútach zvolila program s dolným ohrevom a ventilátorom, lebo by sa inak zhora pripiekli. Podľa mňa sú véééľmi chutné :) Dobrú chuť! PS: Ak máte nejaké návrhy ako recept vylepšiť, sem s nimi :)

    Mandľovo-jablkové bezlepkové cookies (paleo) - obrázok 5

Diskusia k receptu

jamarlen
pekné, musia krásne voňať, vedia potešiť takéto maličkosti ku čajíku.. len si nenapísala, či sú chrumkavé, alebo vláčne...
myslím, že sa dajú použiť aj slnečnicové semienka, a miesto škorice kakako,,... vylepšiť sa dajú aj na raw - samozrejme bez vajíčka, jablko postrúhať a vyžmýkať, nechať iba vysušiť:)
flower
Vôna bola krásna, to áno :)
Vďaka jabĺčku sú skôr vláčne.
Kakaové ja ľúbim, bohužiaľ moja pleť veľmi nie :(
Semienka sú dobrý nápad :)
jamarlen
som zvedavý, či ešte niekto pridá nejaké nápady, potešil by som sa…
páči sa mi uložiť rcp. aj s inováciami, mám tak viacero rcp. v jednom:)

si prvá autorka, ktorá o niečo také žiada, čo mi je veľmi sympatické….
už sa mi totiž stalo, že to ľudia vnímali skôr zle...
1x ababa
flower
ja mám tiež rada viaceré variácie a samozrejme viacej ľudí napadne viac možností :)
jajaja3
ja by som namiesto casti mandlovej muky dala mlete orechy, kokos....takisto semienka dobry napad, prip. hrozienka....proste take vselico zdrave a zaroven velmi mnam, ale to uz bude zmena celeho povodneho receptu.
xxx4823
Viem si ich predstaviť s kvapkou vanilkového extraktu, sušenými brusnicami a lieskovcami . :)
gubics
Recept sa zdá výborný, musím vyskúšať.
jankaaa73
Musim povedat, ze je to fantasticky recept :-), prave teraz uz rozvoniavaju v mojej kuchyni ja som do nich pridala brusnice a kusky cokolady pretoze ich peciem pre moju dceru Simi , ktora ma tiez bezlepkovu , takze kazdy novy napad velmi potesi :-)
1x flower
flower
skvelé nápady :) Najbližšie vyskúšam z dvoch druhov orechov a s brusnicami. Ale aby neboli suché tak by som potom asi pridala aj trocha ghee alebo kokosového oleja. Mňam. Aj vanilka je super, ale to asi nedám aj škoricu, alebo len máličko.
surdyova
Tento recept určite vyskúšam, jabĺčka s orechmi... no mňam :)

Ak by ste náhodou nemali toľko orieškov, môžete časť nahradiť kokosom. Robím podobne bábovku a i tak je výrazne oriešková. Za pokus by stálo aj iné ovocie, skúsila by som aj hrozno.
lucilik
Super recept, spravim si HIT verziu bez skorice, ale namiesto mandli musim pouzit vlasske orechy a este si k tomu utekam kupit karob...dakujem za ispiraciu :)

Zaujímavé video z archívu TV Varecha