Mandarínkový dezert z kefíru a kakaa

Name: Mandarínkový dezert z kefíru a kakaa
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 30 porcií
Ingredients: maslo, 120 g; cukor práškový, 100 g; vajcia, 4 ks; kakao, 50 g; múka polohrubá, 200 g; kypriaci prášok do pečiva, 1 ks; olej a hrubá múka , na plech; kefír, 500 ml; cukor práškový, 100 ml; želatína, 2 (alebo podľa potreby) ks; kompót mandarínkový bez nálevu, 400 g; smotana na šľahanie, 200 ml; mandarínkový nálev bez mandarínok, 100 ml

gurman15, 22. decembra 2014

mňam

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30
porcií

30 minút
na 180 °C

Suroviny

120 g	maslo
100 g	cukor práškový
4 ks	vajcia
50 g	kakao
200 g	múka polohrubá
1 ks	kypriaci prášok do pečiva
na plech	olej a hrubá múka
Plnka:
500 ml	kefír
100 ml	cukor práškový
2 (alebo podľa potreby) ks	želatína
400 g	kompót mandarínkový bez nálevu
200 ml	smotana na šľahanie
100 ml	mandarínkový nálev bez mandarínok

Postup

1
1.Maslo vyšľaháme s cukrom,žltkami až do peny.Bielka vyšľaháme na pevný sneh.Tak tie hmohy pomaličky spolu vymiešame s presiatou múkou a s kypriacím práškom a kakaom.Hotové cesto dáme do pekáča (25×35cm) potretý olejom a hrubou múkou.
2
2.Pečieme v trúbe na 180°C asi na 30 min..Necháme vychladnúť v pekáči.
3
3.Kefír zmiešame s cukrom.Želatinu do nálevu od mandariniek necháme 10 min.Tak ju zahrejeme takmer k bodu varu a horúcou ju vylejeme do kefíru s cukrom.Potom vymiešame šľahačku a dva tretiny mandarinkového kompotu.
4
Hotový krém roztrieme na vychladený korpus a uložíme do chladničky stuhnúť.Po stuhnutí nakrájame a vrch ozdobíme ostatnými mandarinkami.
5
DOBRÚ CHUŤ !!!!