Malinový koláč z krehkého cesta fotorecept

uschi - fotkauschi, 21. júla 2010
Malinový koláč z krehkého cesta (fotorecept)
Foto: uschi

Rýchly letný koláč prevoňaný malinami.

6
porcií
15 minút
príprava
25-30 minút
na 180/175 °C

Suroviny

150 g
50 g
100 g
1
1/2 vrecúška
Náplň:
3
1 PL
110 g
50 g

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Preosiatu múku, maslo, práškový cukor, vanilkový cukor a žĺtok rýchlo vypracujeme na hladké cesto. Zabalíme ho do fólie a odložíme na 15 minút do chladničky. Formu na koláč vymastíme maslom a cesto do formy roztlačíme. Nezabudneme vytvoriť aj boky. Cesto potrieme bielkom, popicháme vidličkou a vložíme do vyhriatej rúry na 180 stupňov na 12-14 minút.

    Malinový koláč z krehkého cesta (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Asi 2 hrste malín umyjeme, necháme odkvapkať a pretrieme cez sito. Na náplň vyšľaháme práškový cukor s rozpusteným maslom a citrónovou šťavou do peny. Pridáme malinovú šťavu a rozšľahané vajcia. Dôkladne premiešame a nalejeme na predpečený korpus. Koláč môžeme posypať aj čerstvými malinami.

    Malinový koláč z krehkého cesta (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Pečieme 15-20 minút na 175 stupňoch.

    Malinový koláč z krehkého cesta (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Koláč krájame až vychladnutý, podávame ho posypaný práškovým cukrom. Je veľmi osviežujúci a chutný. Miesto malín môžeme použiť aj iné šťavnaté ovocie - jahody, čučoriedky, ostružiny...

    Malinový koláč z krehkého cesta (fotorecept) - obrázok 4

Diskusia k receptu

celka
Zase něco nového, co jsem ještě nikdy nejedla. Myslím, že by tento
zákusek byl dobrý i v bezlepkové verzi. Vyzkouším to.
evanaaa
Nádhera! To ale musí byť lahôdka. A tie maliny.....
jeka
škoda,že nemám maliny,s ríbezľami ste to neskúšali ?
pivonka
Vyzerá nádherne. Myslela som, že pridala redakcia a koláčik aj fotka sú od profesionála.
miskam
:)Ďakujem za mňamkový recept. Zatiaľ som takýto krehký koláč robila len s jablkami. A vo Francúzsku bol vyborný s mirabelkami...
morenajea
maliny zbožňujem, tento koláčik mám už naplánovaný na víkend.
babav
Krasny kolacik aj foto! Ovocne kolace (hlavne v lete)preferujem ,ukladam si tvoj recept;-) .
uschi
Ďakujem za komentáre od vás, veľmi ma teší, že sa fotky aj recepty páčia. Často si ich vymýšľam, baví ma to, alebo keď nájdem dobrý recept v knihe, väčšinou ho zmením tak, že z toho pôvodného tam vlastne nie je skoro nič:)
bababa
Škoda, že je u nás už po malinách, ale si recept odložím, možno ešte niekde objavím maliny. Cez víkend sa chystáme na Oravu a tam snáď ešte u svokry nájdeme nejaké.
evanaaa
Maliny majú, ale drahé. Skúsila by som to s jahodami, tie som stihla zamraziť.
miskam
Urobila som ho s malinami a navrch som dala dookola aj jahody. Chuťovo bol fantastický, osviežujúci, aj vyzeral úžasne, len bol trochu krehučký, lamavý...asi cesto dosť navlhlo. Možno skúsim cesto nabudúce potrieť tenkou vrstvou lekváru...(?)
morenajea
upečené, zjedené....... je to naozaj mňamka. určite ho skúsim aj s iným ovocím. Ďakujem za tip
domci4
Ahoj, robila som Tvoj koláčik, nemala som takú formu, tak som to dala do zapekacej misy...ktorá mala menší priemer- stred sa mi neupiekol... Myslíte že to bolo tou formou? že bola malá? :( ale úžasný..je aj tu na vareche... :) s černicami
zunava
Koláčik ma sklamal. S cestom podľa Vášho receptu sa pracovať príliš nedalo, doplnila som tam o jeden vaječný žĺtok naviac, aby sa mi cesto vôbec dalo zmiesiť. Aj cukru som dávala (do cesta, aj do plnky) o viac ako 1/3 menej, i tak sa mi zdal vo finále príliš presladený, cesto bolo príliš krehké a mastné. Koláč som piekla v elektrickej rúre, malinovú penu som musela dlhšie dopekať a aj tak bola v strede tekutá, po stuhnutí v chladničke sa želaný efekt tiež nedostavil. Celkovo som z receptu - teda z pomeru surovín sklamaná.
nikol111
Aj ked som isla presne podla receptu, konecna verzia kolaca bola uplne ina ako je na obrazku. Škoda malín.
eliska555
milúúúúúúúúúújem maliny,jahody,čučoriedky.Krásny koláč ale dala
by som tam skôr čučoriedky ale maliny sú tiež dobre.
andulicek
Ja som ho robila včera z mrazených malín a mne sa podaril. Akurát na tej plnke mi po upečení ostali bublinky a dieročky na povrchu, čo nevyzerá dobre, ale na chuti to nič nezmenilo. Takže, ukladám do knižočky receptov :)
morenajea
... a ešte marhuľový (ovocie dávam vždy nakrájané na malé kúsky, nemixujem ani nepasírujem)