Malinové muffinky fotorecept

Name: Malinové muffinky (fotorecept)
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: múka hladká, 200 g; cukor kryštálový, 100 g; mlieko, 120 g; vajce, 1 ks; maliny, 200 g; škorica, 1 čl; cukor vanilkový, 10 g; olej, 80 g; prášok do pečiva, 1/2 balíčku; kôra citrónová; lekvár malinový; čokoláda

opicka94, 19. decembra 2014

Foto: opicka94

Veľmi jednoduché a dobré muffinky s kúskami ovocia :) V práci mali obrovský úspech a keďže som dostala od kolegu krásne silikónové formičky ako Zobraziť celý popisVeľmi jednoduché a dobré muffinky s kúskami ovocia :) V práci mali obrovský úspech a keďže som dostala od kolegu krásne silikónové formičky ako darček na Vianoce, musela som ich hneď vyskúšať :) Dajú sa robiť rôzne variácie - kakaové s čokoládou, jablkové, marhuľové...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

12
porcií

15 minút
príprava

20 minút
na 180 °C

Suroviny

200 g	múka hladká
100 g	cukor kryštálový
120 g	mlieko
1 ks	vajce
200 g	maliny
1 čl	škorica
10 g	cukor vanilkový
80 g	olej
1/2 balíčku	prášok do pečiva
	kôra citrónová
	lekvár malinový
	čokoláda

Postup

1
Do misy dáme všetky suché suroviny - múku, cukor, vanilkový cukor, škoricu, pol balíčku prášku do pečiva, citrónovú kôru a premiešame. Dáme si pozor aby sme nastrúhali len žltú časť citrónovej kôry, biela by bola horká :)

2
V menšej miske šľaháme vajíčko s mliekom asi 2 minúty.

3
Do misky so sypkými surovinami pridáme olej a vyšľahané mlieko. Vznikne nám redšie cesto, ktoré nalejeme len na spodok košíčkov - do každého košíčku jednu lyžičku.

4
Na cesto dáme malinový lekvár. Nedávame veľa, inak by nám z muffiniek vytiekol a zalepili by sme si celý plech. Pre istotu si vždy dám pod formičky papier na pečenie, aby sa lepšie čistil od prípadného pripečeného lekváru :)

5
Do niektorých som dala namiesto lekváru kocku horkej čokolády.

6
Teraz do cesta primiešame ovocie - na malinové muffinky som použila mrazené maliny, ale výborné sú aj s dvoma jablkami nakrájanými na kocky, s kúskami čokolády alebo lesného ovocia.

7
Malinové cesto dávame na lekvár. Stačí plniť do dvoch tretín košíčkov, muffinky nám krásne narastú. Z tohto množstva mám vyjde presne 12 muffiniek. Pečieme pri 180° 15-20 minút. Krásne prevoňajú celý byt :)