Malinové muffinky (fotorecept)
Autor receptu: opicka94
Veľmi jednoduché a dobré muffinky s kúskami ovocia :) V práci mali obrovský úspech a
keďže som dostala od kolegu krásne silikónové formičky ako darček na Vianoce, musela
som ich hneď vyskúšať :)
Dajú sa robiť rôzne variácie - kakaové s čokoládou, jablkové, marhuľové...
|
12
porcií |
15 minút
príprava |
20 minút
na 180 °C |
Postup
- Do misy dáme všetky suché suroviny - múku, cukor, vanilkový cukor, škoricu, pol balíčku prášku do pečiva, citrónovú kôru a premiešame. Dáme si pozor aby sme nastrúhali len žltú časť citrónovej kôry, biela by bola horká :)
- V menšej miske šľaháme vajíčko s mliekom asi 2 minúty.
- Do misky so sypkými surovinami pridáme olej a vyšľahané mlieko. Vznikne nám redšie cesto, ktoré nalejeme len na spodok košíčkov - do každého košíčku jednu lyžičku.
- Na cesto dáme malinový lekvár. Nedávame veľa, inak by nám z muffiniek vytiekol a zalepili by sme si celý plech. Pre istotu si vždy dám pod formičky papier na pečenie, aby sa lepšie čistil od prípadného pripečeného lekváru :)
- Do niektorých som dala namiesto lekváru kocku horkej čokolády.
- Teraz do cesta primiešame ovocie - na malinové muffinky som použila mrazené maliny, ale výborné sú aj s dvoma jablkami nakrájanými na kocky, s kúskami čokolády alebo lesného ovocia.
- Malinové cesto dávame na lekvár. Stačí plniť do dvoch tretín košíčkov, muffinky nám krásne narastú.
Z tohto množstva mám vyjde presne 12 muffiniek.
Pečieme pri 180° 15-20 minút. Krásne prevoňajú celý byt :)
zatvoriť