Malinová torta
Malinová torta

Malinová torta s osviežujúcim tvarohovo-mascarpone krémom a čokoládovo-orieškovým korpusom

miskahryzka1477 - bez fotkymiskahryzka1477, 31. augusta 2023

Vyzerá možno jednoducho a obyčajne, jej príprava je pomerne nenáročná, ale jej chuť je božská. Korpus je nasýtený chuťou čokolády a orieškov, ktorú Zobraziť celý popisVyzerá možno jednoducho a obyčajne, jej príprava je pomerne nenáročná, ale jej chuť je božská. Korpus je nasýtený chuťou čokolády a orieškov, ktorú ešte zvýrazní vrstva nutely. Aj samotný korpus chutí výnimočne dobre. Tvarohový krém je ľahučký a svieži, nadýchaný šľahačkou, a jemný po mascarpone, výborne ho dochutí sladkosť a kyslosť čerstvých malín. Táto nenápadná malinová torta je naozaj božská, veľmi chutná, šťavnatá a osviežujúca, vždy sa na ňu veľmi teším, snáď so mnou budete súhlasiť.

12
porcií
120 minút
príprava
60 minút
na 175 °C

Suroviny

Korpus:
150 g
200 g (70 %)
200 g (opražené, ošúpané a pomleté)
2 PL
2 ČL
250 g
225 g
2 PL
6 ks
6 PL
400 g
Krém:
500 g (rozmixovaný)
1 kg
225 g
4 bal.
2 bal.
400 ml
500 g čerstvé
Na ozdobenie:
250 g čerstvé
Na čokoládové hobliny:
200 g (70 %)

Online leták

Postup

  1. 1

    Lieskové oriešky opečieme v rúre vyhriatej na 160 stupňov, pečieme ich na plechu asi 10 minút za občasného miešania. Opečené oriešky potom ošúpeme zo šupky vzájomným trením kuchynskou utierkou a pomelieme ich. Čokoládu, ktorú použijeme neskôr do korpusu nastrúhame na jemno. V miske zmiešame múku, mleté oriešky, kakao a prášok do pečiva.

  2. 2

    Korpus: Vyšľaháme maslo s kryštálovým cukrom a rumom, a po jednom pridávame a primiešame vajcia. Nakoniec k zmesi zapracujeme múčnu zmes s mliekom a so strúhanou čokoládou.

  3. 3

    Rúru vyhrejeme na 175 stupňov. Okrúhlu tortovú formu s priemerom 24 centimetrov vymastíme maslom alebo vystelieme papierom na pečenie. Vylejeme do nej cesto a formu dáme do rúry. Pečieme na strednej mriežke približne 60 minút, čas je orientačný, korpus pred vytiahnutím z rúry skontrolujeme zapichnutím dreveného špáradla do jeho stredu, ak ho vytiahneme suché, korpus je upečený. Upečený korpus vyklopíme a necháme vychladnúť.

  4. 4

    Vychladnutý korpus dáme späť do okrúhlej formy. Zohrejeme si nutelu a natrieme ňou povrch korpusu, chladíme ho asi 30 minút.

  5. 5

    Krém: Rozmixovaný tvaroh zmiešame s mascarpone a kryštálovým cukrom. Smotanu vyšľaháme so stužovačom a s vanilkovým cukrom do tuha a primiešame ju do krému. Potom opatrne do krému zapracujeme aj 500 gramov čerstvých malín.

  6. 6

    Krém nanesieme na korpus vložený vo forme a rozotrieme ho, uhladíme na povrchu a ozdobíme čerstvými malinami. Hotovú tortu dáme chladiť aspoň na dva a pol hodiny, prípadne ju chladíme dlhšie počas noci.

  7. 7

    Zvyšnú čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli, a na tenko ju natrieme na tvrdú, hladkú podložku a necháme stuhnúť. Pomocou ostrého noža zoškrabujeme z čokolády po jej povrchu čokoládové hoblinky. Čokoládovými hoblinkami na záver dozdobíme povrch torty. Dobrú chuť, torta je naozaj vynikajúca.

Diskusia k receptu

miskahryzka1477
@olinecka (5.9.2023 10:18)

Ďakujem vám veľmi pekne milá Olinka za vaše povzbudenie, tortička je naozaj výborná, nechválim ju toľko len tak pre nič za nič 😉 ste milá a máte krásne meno, aj my máme v rodine Olinku (a aj Olivera) a máme je veľmi radi 🥰 nech sa vám Olinka dobre darí, ďakujem 🌸💕🌸