Makový zákusok s jablkami

Makovo-jablkové tortičky zo zemiakového cesta

Name: Makovo-jablkové tortičky zo zemiakového cesta
Prep time: 70 min
Cook time: 20 min
Total time: 90 min
Yield: porcií
Ingredients: zemiaky, 800 g (uvarené v šupke); vajcia, 4 ks; múka polohrubá, 150 g; jablká, 600 g; cukor práškový, 100 g; mak, 200 g mletý; škorica mletá; soľ; maslo

Martina Mešková
šéfkuchárka stravovacieho zariadenia Žilinskej univerzity, 21. februára 2019

Foto: Pravda - Robert Hüttner

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#makovyzakusok #jablka #zemiakovecesto #makovetorticky #mak #zakusok #jablkovyzakusok

70 minút
príprava

20-30 minút
na 180 °C

Suroviny

800 g (uvarené v šupke)	zemiaky
4 ks	vajcia
150 g	múka polohrubá
600 g	jablká
100 g	cukor práškový
200 g mletý	mak
	škorica mletá
	soľ
	maslo

Postup

1
Deň vopred v šupke uvarené zemiaky očistíme a postrúhame. Zľahka premiešame s múkou, 2 vajcami a so soľou. Do vymasteného pekáča dáme tretinu zemiakového cesta, posypeme polovicou maku zmiešaného s cukrom a navrstvíme polovicu ošúpaných postrúhaných jabĺk. Pocukrujeme a posypeme škoricou.
2
Navrch dáme druhú tretinu zemiakového cesta, opäť posypeme makom s cukrom, druhou polovicou jabĺk, cukrom a škoricou. Navrch dáme zvyšné zemiakové cesto, potrieme maslom a dáme zapiecť do rúry vyhriatej na 180 °C asi na 20 minút.
3
Potom zalejeme 2 rozšľahanými vajíčkami a dopečieme. Po vychladnutí krájame na štvorce, kolieska alebo iné pekné a výrazné tvary.