Maková plnka excelentná (fotorecept )

Name: Maková plnka excelentná (fotorecept )
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: na dva záviny porcií
Ingredients: voda , 350 ml,horúca; cukor kryštál, 200 g; mak mletý, 400 g; korenie perníkové , 1 KL; citrónová kôra, 1 ks, z jedného citróna; hrozienka biele, 2 PL, (použila som zlaté); rum , 1 PL, podľa chuti; med, 1,5 PL; džem slivkový, 1 PL; cukor vanilkový, 1 bal

jerica, 7. februára 2011

Foto: jerica

@jerica Pridávam recept , ďaľšiu inšpiráciu do kysnutých závinov , rohlíkov , koláčov,,,, Takto robím plnku , bratislavké "bajgle" ale aj do rohlíkov Zobraziť celý popis@jerica Pridávam recept , ďaľšiu inšpiráciu do kysnutých závinov , rohlíkov , koláčov,,,, Takto robím plnku , bratislavké "bajgle" ale aj do rohlíkov od roku 2000 , recept bol v týždenníku Slovenka. Poznámka: keď by sa vám plnka pred natieraním na závin zdala hustá , môže sa rozriediť podľa ľubovôle , trochou horúcej vody alebo mlieka.Ja radšej zvolím vodu.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

350 ml,horúca	voda
200 g	cukor kryštál
400 g	mak mletý
1 KL	korenie perníkové
1 ks, z jedného citróna	citrónová kôra
2 PL, (použila som zlaté)	hrozienka biele
1 PL, podľa chuti	rum
1,5 PL	med
1 PL	džem slivkový
1 bal	cukor vanilkový

Postup

1
do vriacej vody dám krupicový cukor ,

2
do sladkej vriacej vody pridám mletý mak,premiešam,nechám minútu prejsť varom

3
pridám jednu kávovú lyžičku pernikové korenie

4
nastrúham kúru z jedného citróna

5
pridám jeden a pol polievkovej lyžice medu

6
premyté biele hrozienka dám do do vody málinko prehriať,zcedím vodu , dám na hrozienka rum cc 1,5 PL

7
pridám môj zaváraný slivkový džem

8
pridám balíček vanilkového cukru , ale keď máte vanilkové stúčky,je dobre na začiatku pridať do maku zotretú vanilku zo strúčika. Všetko zľahka premiešam.