Maková plnka excelentná (fotorecept )

Autor receptu: jerica

@jerica Pridávam recept , ďaľšiu inšpiráciu do kysnutých závinov , rohlíkov , koláčov,,,, Takto robím plnku , bratislavké "bajgle" ale aj do rohlíkov od roku 2000 , recept bol v týždenníku Slovenka. Poznámka: keď by sa vám plnka pred natieraním na závin zdala hustá , môže sa rozriediť podľa ľubovôle , trochou horúcej vody alebo mlieka.Ja radšej zvolím vodu.

30 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

350 ml,horúca voda
200 g cukor kryštál
400 g mak mletý
1 KL korenie perníkové
1 ks, z jedného citróna citrónová kôra
2 PL, (použila som zlaté) hrozienka biele
1 PL, podľa chuti rum
1,5 PL med
1 PL džem slivkový
1 bal cukor vanilkový

Postup

do vriacej vody dám krupicový cukor ,
do sladkej vriacej vody pridám mletý mak,premiešam,nechám minútu prejsť varom
pridám jednu kávovú lyžičku pernikové korenie
nastrúham kúru z jedného citróna
pridám jeden a pol polievkovej lyžice medu
premyté biele hrozienka dám do do vody málinko prehriať,zcedím vodu , dám na hrozienka rum cc 1,5 PL
pridám môj zaváraný slivkový džem
pridám balíček vanilkového cukru , ale keď máte vanilkové stúčky,je dobre na začiatku pridať do maku zotretú vanilku zo strúčika. Všetko zľahka premiešam.