Mäkkučké pagáče

Name: Mäkkučké pagáče
Prep time: 80 min
Cook time: 30 min
Total time: 110 min
Yield: 80 porcií
Ingredients: múka hladká, 1 kg; droždie, 1; soľ, 1 čl; vajcia (žĺtky), 1; mlieko, 5 dcl; olej, 2 dcl; zemiaky uvarené v šupke, 1 kg; palmarín, 1; žltok vajca na potretie

dudina, 14. decembra 2012

Foto: dudina

Tieto pagáčiky robievam na každú príležitosť, pretože vydržia dlho mäkkučké.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

80
porcií

80 minút
príprava

30 minút
na 180 °C

Suroviny

1 kg	múka hladká
1	droždie
1 čl	soľ
1	vajcia (žĺtky)
5 dcl	mlieko
2 dcl	olej
1 kg	zemiaky uvarené v šupke
1	palmarín
	žltok vajca na potretie

Postup

1
Z mlieka, droždia, soli, žltka, oleja, múky vypracuujeme cesto, ktoré necháme kysnúť približne 50 min.
2
Po vykysnutí cesto preložíme na pracovnú dosku a vyvaľkáme veľký plát cesta. Na cesto postruhame polovicu ošupaných uvarených zamiakov a polovicu palmarínu.
3
cesto poskladaj ako pansku vreckovku.. ( zdola hore, sprava do ľava ).. zložene cesto rozvalkame opať na veľký plát na cesto postruhame zvyšné zemiaky a palmarín.. zas cesto poskladame. po tejto procedúre rozvalkame cesto na hrúbku 2 cm a vykrajujeme väčšie alebo mänšie kolieska.. ja som urobila väčšie. Kolieska poukladáme na vymastený a múkou posypaný plech.. každe koliesko potrieme žltkom a posypeme bud makom, sezamom, morskou solou, Dáme piecť do vyhriatej rúre na 180C približne 25-30 minut...

Diskusia k receptu

Pridaj koment

hubata

hubata 14. decembra 2012 o 21:14

Pagáčiky sú fajn, poznám ale nepoznám ako sa skladá pánska vreckovka ...... hihi musím si pozháňať pána, čo nepoužíva papierové vreckovky. Vďaka za receptík, patrí u nás ku klasike: stačí k nim nejaká hustejšia polievka a je to.

@zareaguj

Pekný komentár

piczur

piczur 15. decembra 2012 o 09:04

mňam, hneď som si k tomu predstavila fazuľovú kyslú polievku, už veľmi dávno sme nemali, ďakujem za pripomenutie, dnes mám vyriešený problém čo variť :) :) :) pekný deň

@zareaguj

Pekný komentár