Mäkké žemle od @Kukulienky fotorecept

babkamt - fotkababkamt, 13. mája 2014
Mäkké žemle od @Kukulienky (fotorecept)
Foto: babkamt

Upútal ma recept na Mäkké žemle od @Kukulienky. Dnes som ich upiekla.Pretože som kúpila špaldovú múku , časť múky som nahradila špaldovou múkou.

Suroviny

300 g
150 g
250 ml
21 g
1 čl
50 g
50 g




Postup

  1. 1

    Z časti mlieka, 1 čl cukru a 1 pl múky som dala vykysnúť kvások.To, že spravím aj žemle od @Kukulienky som sa rozhodla až na poslednú chvíľu. Kvások som dala kysnúť nad pohár s teplou vodou, aby som proces urýchlila.Vo zvyšku mlieka som rozpustila maslo.

    Mäkké žemle od @Kukulienky (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Odvážila a preosiala som múku so soľou. Pridala som 50 g mäkkého tvarohu. Zarobila som cesto a šup s ním do rúry.

    Mäkké žemle od @Kukulienky (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Do studenej rúry som dala kysnúť obidve cestá na pečivo. Išla som robiť čerešňový koláč, kým mi cesto kyslo.

    Mäkké žemle od @Kukulienky (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Cesto zdvojnásobilo svoj objem.

    Mäkké žemle od @Kukulienky (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Rozvaľkala som ho na výšku asi 1 cm.Vykrojila som väčšie kolieska.Každé som ostrým nožom v strede nakrojila, no neprekrojila.Boky som vsunula pod nakrojenú časť.Pečivo som nechala kysnúť na plechu, kým sa mi piekli žemle. Natrela som ich rozpusteným maslom a posypala semienkami.

    Mäkké žemle od @Kukulienky (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Piekla som ich v rúre vyhriatej na 200 stupňov.Do rúry pred vložením plechu som dala misku s vriacou vodou. Pečivo som piekla 20 minút.

    Mäkké žemle od @Kukulienky (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Upečené som dala na mriežku vychladnúť.

    Mäkké žemle od @Kukulienky (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    To sú muky ,myslím to čakanie, kým trocha nevychladnú. Slinky mi na ne veru tiekli poriadne. Dnes som sa prekonala. Spravila som 2 druhy výborného pečiva.

    Mäkké žemle od @Kukulienky (fotorecept) - obrázok 8

Diskusia k receptu

kukulienka71
@babkamt , ja som veľmi príjemne prekvapená, upiekla si nádherné pečivko, aj od @pusty , aj moje sa ti krásne vydarilo! Som normálne hrdá, na teba, na recept, aj na seba,že som ťa dokázala inšpirovať. Patrí ti moje veľké ĎAKUJEM ♥ idem si uložiť tento recept, veľmi sa mi páči ;-)))
babkamt
@kukulienka71 tvoj recept mi padol do oka a zapáčil sa mi. Poznáš to. Prídu na mňa také chvíle nutkania a ja ich proste musím vyskúšať.S tvojim cestom sa dobre pracovalo. Mne sa páčil tvoj tvar žemlí, preto som ich takto tvarovala.Tvoja pochvala ma veľmi potešila:-)




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia