Domáca majonéza

Majonéza podľa ČSN

Name: Majonéza podľa ČSN
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: porcií
Ingredients: žĺtky, 30 g; olej, 216 g; ocot, 3,8 g; soľ, 2,5 g

rimm, 14. marca 2024

Foto: rimm

Recept na klasickú majonézu. Rýchlo, lacno a jednoducho.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#domacamajoneza #majoneza

5 minút
príprava

Suroviny

30 g	žĺtky
216 g	olej
3,8 g	ocot
2,5 g	soľ

Postup

1
Všetky suroviny na prípravu majonézy musia mať izbovú teplotu!
2
Ponorným mixérom alebo šľahačom spolu vymiešame žĺtky, ocot, soľ s postupným pridávaním oleja. Ja to robím s minimálnym množstvom oleja a potom ho pomaličky prilievam do tuhnúcej zmesi.

Tiež domáca majonéza:

Rýchla domáca majonéza bez vajec (viedeorecept)

Dokonalá francúzska majonéza

Dvojžĺtková domáca majonéza a tatárska omáčka (fotorecept)

Domáca majonéza podľa receptu od Astheart (fotorecept)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

farbuska

farbuska 24. marca 2024 o 20:31

Pamätám sa, že majonézu nepredávali vo fľaškách, ako teraz, ktorá vydrží celé mesiace, ale kupovali sme ju čerstvo vyrobenú. Dobrota.

@zareaguj

Pekný komentár

3x rimm, evanaaa a sracz

chemik

chemik 25. marca 2024 o 10:57

Tato klasická majonéza chuťově vyniká tím, že neobsahuje žádný cukr ani náhradní sladidla. Navíc je proti všem komerčním cenově nejvýhodnější a dá se připravit na počkání. Riziko případné salmonelozy z infikovaných vajec je málo pravděpodobné jako u vajec naměkko.

@zareaguj

Pekný komentár

1x rimm

Prihlás sa a pridaj komentár