Luxusná thajská polievka

Name: Luxusná thajská polievka
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: bujón zeleninový, 3; voda teplá, 1,5 l; limetka, 1 ks; zázvor nakrájaný nadrobno, 250 - 300 g; cibuľka jarná, 1 zväzok (alebo pór); koriander čerstvý, 1 zväzok; cesnak, 3 strúčiky; paprička chilli, 1 ks; mlieko kokosové, 1,5 - 2 plechovky; tráva citrónová, 2; paradajky cherry, 3; cibuľa červená menšia, 1; korenie karí, 1 ČL; rezance ryžové tenké priesvitné

ajwika, 21. apríla 2013

Rada by som sa podelila s receptom na úžasnú Thajskú polievku,ktorú si dokonca obľúbil môj ocko/stará škola,ktorý nevedel pochopiť aká to môže byť polievka Zobraziť celý popisRada by som sa podelila s receptom na úžasnú Thajskú polievku,ktorú si dokonca obľúbil môj ocko/stará škola,ktorý nevedel pochopiť aká to môže byť polievka bez mrkvy,petržlenu alebo kalerábu :D /.Originál polievka sa pripravuje s kuracím masom alebo krevetami,ale ak mate záujem poskytnem originál recept :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

25 minút
príprava

10 minút
na 100 °C

Suroviny

3	bujón zeleninový
1,5 l	voda teplá
1 ks	limetka
250 - 300 g	zázvor nakrájaný nadrobno
1 zväzok (alebo pór)	cibuľka jarná
1 zväzok	koriander čerstvý
3 strúčiky	cesnak
1 ks	paprička chilli
1,5 - 2 plechovky	mlieko kokosové
2	tráva citrónová
3	paradajky cherry
1	cibuľa červená menšia
1 ČL	korenie karí
	rezance ryžové tenké priesvitné

Postup

1
Do hrnca na mierny plameň dáme vrieť vodu,do ktorej bode varu pridáme 3 bujóny. Začneme čistením zazvoru,ktorý nasekáme na male kocky.Všetko si to ukladáme na stranu do čistého taniera,kým nam voda vrie,pokračujeme cesnakom,ktorý prelisujeme.Vezmeme chilli a nakrájame ju po dĺžke,odstránime semiačka.Pokračujeme v nakrájani cibuli na drobné kocky a paradajky na malé kusky,zelenú cibuľku a čajovú lyžicu kari korenia. Vhodíme do vody a varíme cca 2.minúty.
2
Vezmeme limetku,ktorej ostrúhame umytu kôru a necháme ju na strane. Pridáme kokosové mlieko,vytláčenu limetku,limetkovú kôru,polovicu zvazku koriandru a varíme 5-6 minút.
3
Nakoniec ozdobíme zvyšným koriandrom a citronovou trávou./ak ju nemáte nič sa nedeje,ja ju tiež stále nepridávam / :) A dobrú chuť :) Uplne nakoniec sa do polievky môžu,no nemusia pridať uvarene ryžove rezance :)