Lososová „živánska“

Name: Lososová „živánska“
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: losos, 4 plátky (po 150 g); citrón, 1 ks; paprika žltá, 2 ks; cibuľka jarná; maslo, 1 čl; soľ; korenie čierne mleté

Martin Šišolák
šéfkuchár hotela Lindner Gallery Central v Bratislave, 6. apríla 2014

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Sme mäsový národ. Na jar však radšej siahnime po ľahších častiach a ľahšej úprave. Skúsme pritom vrátiť na stôl mäsko z čias našich Zobraziť celý popisSme mäsový národ. Na jar však radšej siahnime po ľahších častiach a ľahšej úprave. Skúsme pritom vrátiť na stôl mäsko z čias našich babičiek – králika, jahňa, sladkovodné rybky.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

10 minút
príprava

12-15 minút
na 220 °C

Suroviny

4 plátky (po 150 g)	losos
1 ks	citrón
2 ks	paprika žltá
	cibuľka jarná
1 čl	maslo
	soľ
	korenie čierne mleté

Postup

1
Z preloženého alobalu vytvoríme štvorec, do ktorého vložíme kus osolenej a okorenenej ryby s nakrájanou jarnou cibuľkou, paprikou a lyžičkou masla.
2
Rohy alobalu k sebe priložíme a zatvoríme, čím vytvoríme alobalové vrecko.
3
Balíčky pečieme 12 až 15 minút na 220 °C.