Lokše

V recepte je udaná 2x múka hladká po 300g. Je to pravdepodobne omyl.!!

@jamalinka - ja natieram upečené teplé lokše olejom, do ktorého som prelačila 2 strúčiky cesnaku a dala 1 KL soli. Robila som už aj na sladko - natrieť olejom a posypať mletým makom zmiešaným s cukrom. SAmozrejme nezabudnime na husacinu a zemiakové lokše.Ukladám do KK - ako inšpiráciu.

Najlepšie sú pečené na platni, len tak bez panvice ako to robila stará mama. /v dnešnej dobe musím potom urobiť velké upratovanie ale to nevadí/ po upečení potrieť masťou a na to mak ,teda pre mňa, ostatným čo im ide na chuť / pečená kačica/.

Milá pani brigita aj ja som robievala na panvici a naozaj som musela vysávať, teraz robím na teflonových panviciach na sucho, určite sa neprilepia, naraz aj na troch a sú také isté ako na platni. U nás lokše idú celú jeseň a robíme ich na slano, sladko a malý vnúčik vymyslel s mäkkým syrom-lunex, kárička, kyslá smotana a nevie sa ich dojesť. A ešte sú výborné upečené lokše pokrájané na hrubé rezance ešte opečené na panvici s troškou bravčovej masti (kto má rád cesnek) poopekať, sú chrumkavé a sú naozaj vynikajúce. Nikdy ich nie je dosť. Skúste, dobrú chuť.

ano, robím ich tak isto, len bez oleja do cesta. A potom pomastím kačacou masťou. A tiež ich robím na teflonke na sucho.
Je to super papanica.

Tieto lokše som si urobila k Hummusu a bolo to výborné. Takže z toho vzniklo slovensko-arabske jedlo :) Je dobré, že keď dostanem chuť na Hummus tak nemusím utekať do obchodu po arabský chlieb...

Ahoj. Vždy som chcel skúsiť urobiť lokše. No nemal som na to poriadnu panvicu alebo pec. teraz mám keramickú takže som to vyskúšal podľša tohoto receptu. Boli vynikajúce, a už som ich robil asi 5 krát. vždy na slano s rôznou nátierkou. Super, vďaka.

Po dlhšej dobe som sa vrátila k môjmu zverejnenému receptu, kde som uviedla, že ich ukladáme na pomúčené obrúsky. Mám zlepšovák, ktorý využívam dobrých 5-6 rokov po vyvaľkaní ich ukladám na kancelársky papier A4, žiadne utierky ani obrusy, je to super pomoc, papier jednoducho buď vyhodím, alebo keďže ich pečiem často, poutieram suchým papierovým obrúskom a odložím k ďalšiemu použitiu.(lokše sa u nás pečú nonstop celú jeseň, zimu aj jar, ja ich robím aj do zásoby v chladničke, aj do mrazničky, uložím ich dobre zabalené v alobale a v mikroténových vreckách. A ešte pre tých čo nedávajú olej alebo masť kačaciu či husaciu alebo olej, vyskúšajte, cesto má lepšiu konzistenciu a lepšie sa s ním pracuje aj vaľká a je vidieť ako vsiakla všetka múka, zostanú žltučké a nie sú múkové a tým aj zostanú mäkučké, ak je veľa múky v ceste bývajú tvrdé. Ja ich všetky z cca z 1kg vyvaľkám a až potom naraz upečiem. A ešte jedna skúsenosť v poslednom čase si ich zamiesim urobím valce a nechám ich na doske aj dlhšiu dobu 2-3 hodiny ako mám čas a až potom pečiem, mne sa zdajú byť ešte lepšie, ale možno to záleží na druhu zemiakov, ja používam roky stále jednu overenú značku zemiakov, z ktorých sú lokše vynikajúce, ale asi sa nemôže uvádzať názov kvôli reklame, ak áno (súhlas redakcie ) rada napíšem.

v treťom riadku odspodu dopĺňam: rozvaľkám až potom pečiem

@Jamalinka (8.10.2018 13:02)
Oh, ty jsi šikulka! Je vidno, že máš lokše v malíčku, máš můj hluboký obdiv!

ďakujem za uznanie, nechcem sa chváliť, ale tie lokše sú naozaj moja srdcovka, my aj ako deti sme ich milovali a aj teraz ich robím stále lebo ich veľmi obľubujeme, moja sestrička ich má rada s makom - upečené, len tak letmo obtrie v horúcej vode, aby neboli moc mokré a potom na ne nasype pomletý mak s cukrom a maslom pokropí, to je tiež pochúťka. Vyskúšajte, pribudne Vám v receptári ďalší variabilný recept na slano i sladko. @Haji (8.10.2018 13:08)