Lístkové oškvarkové tyčinky k vínečku fotorecept
Moji chlapi poprosili o niečo dobré k vínečku a rada som im vyhovela, siahla som k svojmu starému osvedčenému receptu na lístkové oškvarkové tyčinky. Zobraziť celý popisMoji chlapi poprosili o niečo dobré k vínečku a rada som im vyhovela, siahla som k svojmu starému osvedčenému receptu na lístkové oškvarkové tyčinky. Minuli sa s rýchlosťou blesku a robila som hned dalšiu dávku, tak im chutilo :-)
porcia
príprava
na 200 horný a dolný oh °C
Suroviny
| 250 g |
|
| 200 g |
|
| 100 g |
|
| 250 - 300 ml |
|
| 21 g |
|
| 1 ČL |
|
| 2 ČL (do cesta) |
|
| podľa chuti |
|
| 1 ks |
|
| Na potretie tyčiniek: | |
| 1 ks |
|
| podľa chuti |
|
| Na podsypanie: | |
| podľa potreby |
|
Postup
-
1
Múku som premiešala so soľou, okorenila som ju poriadne čerstvo mletým čerstvým korenie, do jamky v múke som namrvila čerstvé droždie, ktoré som posypala cukrom.
-
2
Zaliala som ho časťou vlažného mlieka - asi 100 ml.
-
3
Ked kvások vykysol - asi 15 minút, pridala som žĺtok,...
-
4
...domáce pomleté oškvarky a domácu bravčovú masť.
-
5
Všetko som dôkladne spracovala so zvyšným mliekom rukami na lesklé, hladké, pružné, polotuhé cesto, kým sa na povrchu nezačali tvoriť pľuzgieriky.
-
6
Cesto som nechala na teple vykysnúť asi 1 hodinu.
-
7
Vykysnuté cesto som položila na pomúčenú dosku a...
-
8
...rozvaľkala som ho do tvaru obdĺžnika, potom som ho začala prekladať ako lístkové cesto.
-
9
Hornú tretinu cesta som preložila do stredu,...
-
10
....dolnú tretinu cesta som preložila cez hornú tretinu cesta.
-
11
Potom som cesto preložila z ľava doprava a...
-
12
...z prava do ľava, takže bolo na sebe 9 vrstiev cesta.Cesto som nechala 20 minút odpočívať, potom som ho rozvaľkala, znovu poskladala, tento postup som opakovala celkom 3x, na záver som ho rozvaľkala na hrúbku asi 1 cm a...
-
13
..pokrájala som ho ny tyčinky o šírke 1 cm a dĺžke asi 10 cm.
-
14
Tyčinky som potrela vajcom, ktoré som rozšľahala so soľou, nechala som ich 20 minút odpočinúť a znovu som ich potrela,...
-
15
...preložila som ich na plech s teflonovou fóliou.
-
16
Piekla som ich v trúbe vyhriatej na 200 stupňov na funkcii horný a dolný ohrev s ventilátorom 12 minút.
-
17
Vychladnuté tyčinky som uložila na tanier a podávala som ich k vínečku, otvorili sme biele suché Chardonay, nestačila som tyčinky dokladať, tak veľmi chutili, že mizli s rýchlosťou blesku, tak som zamiesila ešte jednu dávku :-) Z druhej dávky som ničo odložila, vdaka bravčovej masti sú vo vnútri vláčne i dnes a na povrchu chrumkavé, sú stále čerstvé a majú úžasnú pikantnú chuť - vrelo odprúčam vyskúšať :-)
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
-
Magazín Varecha: Šuhajdy, grilážky, guľky: 10 tradičných nepečených vianočných cukroviniek. Toto sú hity každých sviatkov -
Magazín Varecha: Kúpili ste presolené údené? Osvedčené tipy, ako ho zbaviť prebytočnej soli
-
Zákusky: Opitý Izidor podľa Jožky Zaukolcovej
-
Recepty: Bezlepkové slané srdiečka so sezamom
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!
-
Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
-
Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
dakujem za pochvalu.
ale aj inokedy.
dakujem za uloženie, pochvalu i vyskúšanie :-)
pekný deň aj tebe prajem.
neboj, aj tebe spravím a rada, dobehni moja :-))))) pekne si aj potrkoceme hned :D
včúľ som už sama - oni sú práve na ceste do la bella Italia :-) už sme si volali...
som veľmi šťastná, že išli, prajem im to z celého srdca :-)
som rada, že ti robím riadne chute.
dakujem ti za uznanie.
veľmi pekne ti dakujem.
Toto sa mi veľmi pozdáva. Škvarky u mňa nie sú problém, z múkou sa už tiež začínam kamarátiť. Mäskové dobrotky vymyslím v cuku letu, ale Tvoj rcp. som si už dal do šuplíka a na narodeninovú oslavu vytiahnem. Takých dobrôt nie je nikdy dosť. Dík.
@pusta :TS
aj mňa prekvapilo, že tak pekne vyskočili a chutnéééé sú :P
dakujem za tvoj obdiv, dobre mi to padlo :-)
aj ja mám v talone niekoľko mäskových dobrôt :-) a na tie tvoje sa teším už teraz :-)))))
potom mi povedz, ako si bol s týmito tyčinkami na narodeninovej oslave spokojný :-)
dakujem za uznanie a uloženie.
@yogicek , zatiaľ mi od teba do TS nič neprišlo :-(
Dala si dobry recept. Mozu vyskusat aspon ini.
dakujem za uznanie.
dakujem ti za *****
ak sa ti podarí, môžeš aj ty vyskúšať.
dakujem za ocenenie.
zase musím kúpiť slaninu na vytápanie.
je to slaná dobroty.
dakujem za pochvalu i uloženie do kk a vyskúšanie.
potom poprosím, keby si dala vedieť, ako chutilo.
to je pocta pre mňa veľká!!
dakujem.
dakujem za pochvalu i *****
to ja dakujem tebe.
dúfam, že sa aj po týchto výborných tyčinkách zapráši tak, ako po fánkoch :-)
no to ti rada podpíšem,podpíšem, že tieto oškvarkové tyčinky sú určite lepšie ako ako čipsy :DDD
som rada, že skúsiš aj ty :-)
"becon" - t.j. akoze udena slanina I ked to s udenim nema nic spolocne. Ale akosi si zvykam bexz pravych udenin .
@kuchticka , to mi je úprimne ľúto.:-(
@evicka63 , to ma veľmi teší, vieš, každá múka viaže tekutiny inak, dobre si spravila a výsledok - fajnovučké tyčinky. :-)
dakujem.
len pozor lebo ani som nedala vsetko mlieko len trosicku a aj tak bolo cesto velmi mastne a riedke ze som musela pridavat kopec muky , takze sa neunahlite :) ale vysledok stoji za to..
dom rada, že sa ti tyčinky vydarili a receptík považuješ za výborný :-)
dakujem ti za skvelú správu.