Lipské rezy fotorecept

Name: Lipské rezy (fotorecept)
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 65 min
Yield: 10 porcií
Ingredients: múka hladká špeciál, 300 g; maslo, 100 g; cukor práškový, 70 g; kakao, 30 g; vajce, 1 ks; prášok do pečiva , 1/2 bal.; soľ, štipka; smotana sladká, 2 - 4 PL; vajcia, 5 ks; múka hladká špeciál, 5 PL; cukor práškový, 5 PL; cukor práškový, 200 g; maslo, 200 g; mlieko, 1/2 l; múka polohrubá, 6 PL; vanilkový cukor+ kôra z citróna, 1 ks; čokoláda horká, 100 g; olej, 2 PL

izabella929, 3. marca 2013

Foto: izabella929

Veľmi chutné, šťavnaté rezy...doporučujem vyskúšať...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10
porcií

50 minút
príprava

15+2x7 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
300 g	múka hladká špeciál
100 g	maslo
70 g	cukor práškový
30 g	kakao
1 ks	vajce
1/2 bal.	prášok do pečiva
štipka	soľ
2 - 4 PL	smotana sladká
piškóta:
5 ks	vajcia
5 PL	múka hladká špeciál
5 PL	cukor práškový
Krém:
200 g	cukor práškový
200 g	maslo
1/2 l	mlieko
6 PL	múka polohrubá
1 ks	vanilkový cukor+ kôra z citróna
Poleva:
100 g	čokoláda horká
2 PL	olej

Postup

1
pripravila som si kakaové cesto...preosiala som si hladkú múku, pridala vajce,maslo,práškový cukor,prášok do pečiva,soľ,kakao a toľko smotany, aby sa dalo zmiesiť polotuhé cesto...poriadne som ho vymiesila...v pohári mám pripravenú smotanu...

2
cesto som rozdelila na 2 rovnaké časti...

3
vyvaľkala na také veľké, aké chceme mať cesto...ja som robila 22x33 cm . a v takom plechu som potom piekla aj piškótové cesto...každý plát som piekla na 180st. 7 min. pred uložením do trúby som popichala vidličkou..

4
cesto na piškótu: 5 bielok som vymiešala so štipkou soli a pridala 5 lyžíč práškového cukru..vymiešala na tvrdý smeh...

5
po jednom so k snehu pridávala žĺtky..a potom poriadne ešte vymiešala...

6
hotové cesto som vyliala na papier, ktorý som potrela olejom a uložila na plech...piškótu som piekla na 180st. 15 min...

7
upečené korpusy...nechala som vychladiť...

8
pripravila som si krém...z mlieka,6 lyžíc polohrubej múky, vanikového cukru som uvarila hustú kašu...práškový cukor a maslo som vymiešala do peny...do krému som pridala šťavu aj kôru z jedného citrónu....

9
hotový krém...kašu a maslový krém som spojila a vymiešala do hladka...

10
kakaový korpus som potrela polovicou krému a na krém so položila piškótový korpus...

11
na piškótový korpus som natrela druhú polovicu krému a uložila naň kakaový koprus..uložila do chladničky na 4 hodiny...potom som z čokolády a oleja pripravila polevu a koláč som poliala a opäť uložila do chladničky...