Linecké drobné pečivo

Linecké roládky fotorecept

Name: Linecké roládky (fotorecept)
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 20-24 porcií
Ingredients: maslo, 1 šálka (povolené); cukor krupicový, 1/2 šálky; múka hladká, 2 šálky; extrakt vanilkový, 1 ČL; džem, podľa chuti (chuťovo výrazný)

siuuu, dnes 11:05

Foto: siuuu

Klasické linecké koláčiky už veľmi nerobievam, ale tieto rolované linecké koláčiky som veľmi chcela vyskúšať a dokonca som si na plnenie urobila skvostný čerstvý Zobraziť celý popisKlasické linecké koláčiky už veľmi nerobievam, ale tieto rolované linecké koláčiky som veľmi chcela vyskúšať a dokonca som si na plnenie urobila skvostný čerstvý malinovo-ríbezľový džem. Na vzhľade musím ešte popracovať, pretože nie sú pekné okrúhle - pri tuhnutí nadobudli taký hranatejší tvar, ale chuťovo boli výborné.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#lineckakolaciky #lineckepecivo #drobnepecivo #lineckecesto #vianocnepecivo #vianocnepecenie #vianoce

20-24
porcií

15 (+ 30 chladenie) minút
príprava

12-15 minút
na 175 °C

Suroviny

1 šálka (povolené)	maslo
1/2 šálky	cukor krupicový
2 šálky	múka hladká
1 ČL	extrakt vanilkový
Na plnenie:
podľa chuti (chuťovo výrazný)	džem

Postup

1
Vo vhodnej mise zmiešame povolené maslo a cukor do hladkej nadýchanej zmesi. Pridáme vanilkový extrakt a múku a zmiesime na kompaktné cesto, ktoré na zľahka múkou poprášenej podložke vyvaľkáme na hrúbku cca 3-4 mm. Cesto sa snažíme vyvaľkať do tvaru obdĺžnika, čo sa mne úplne pri tejto skúšobnej dávke nepodarilo, ale snažila som sa.

2
Rozgúľané cesto rovnomerne potrieme džemom, opatrne zrolujeme, zabalíme napríklad do potravinárskej fólie (prípadne do papiera na pečenie) a dáme stuhnúť do chladničky na 30 minút. Schladenie pomôže udržať tvar sušienok počas pečenia. Ja som moju roládu zabalila do potravinárskej fólie a uložila do chladničky na poličku stuhnúť a okrúhly tvar sa mi zmenil na taký mierne hranatý, preto bude lepšie roládu uložiť do niečoho okrúhleho (plechová forma na pečenie bagiet, polka hladkej plastovej fľaše ...), aby sa zachoval pekný okrúhly tvar, pretože po pokrájaní sa s tuhým cestom už veľmi nedalo pracovať.

3
Stuhnutú roládu pokrájame ostrým nožom na plátky hrubé asi 0,5 cm (moje boli hrubšie, nabudúce musím pokrájať na tenšie kolieska). Jednotlivé plátky uložíme na pekáč vystlaný papierom na pečenie.

4
Koláčiky pečieme v rúre vyhriatej na 175°C cca 12-15 minút. Koláčiky sú upečené keď ich okraje začínajú chytať farbu. Upečené koláčiky opatrne vyberieme na mriežku a necháme ich vychladnúť.

5
Koláčiky môžete ozdobiť napríklad bielou čokoládou a dekorovať napríklad mrazom sušenými malinami. Sušienky skladujeme v dóze, kde pri izbovej teplote vydržia cca 1 týždeň. Zmrazené vydržia aj 3 mesiace.