Lesné huby v košíčkoch z lístkového cesta fotorecept

zirafninka1, 21. novembra 2011

Lesné huby v košíčkoch z lístkového cesta (fotorecept)

Ak použijeme vhodné lístkové cesto, maslo nahradíme olejom a vynecháme, či nahradíme sýr je recept vhodný aj pre vagánov, preto ho dodatočne zaradujem aj Zobraziť celý popisAk použijeme vhodné lístkové cesto, maslo nahradíme olejom a vynecháme, či nahradíme sýr je recept vhodný aj pre vagánov, preto ho dodatočne zaradujem aj do tejto kategórie.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

12 ks	košíčky z lístkového cesta
600 g	huby lesné zmes
2 ks	cibuľa
	maslo
150 ml	koňak
250 ml	vývar
	korenie čierne mleté
	rozmarín
(rozmarín, tymián)	soľ bylinková
1 PL	hubový prášok
	syr s bielou plesňou

Postup

1
Všetky suroviny pripravíme. Použila som mrazené huby, nesolený vývar z koreňovej zeleniny a cibule a hubový prášok - mleté sušené huby.

2
V panvici rozohrejeme kúsok masla, pridáme nakrájanú cibuľu.

3
K cibuľke pridáme po pár minútach huby a na silnom plameni orestujeme.

4
Prilejeme koňak. Za občasného miešania necháme alkohol odpariť.

5
Pridáme lístky rozmarínu.

6
Prilejeme vývar.

7
Huby dochutíme soľou, čiernym korením a hubovým práškom. Prikryjeme a dusíme cca 25 minút.

8
Na dno košíčkov dáme kúsok syra, pridáme lyžicu horúceho hubového ragú, opäť kúsok syra a ukončíme hubovým ragú. Servírujem teplé.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

bibia1

bibia1 21. novembra 2011 o 21:43

krásne

@zareaguj

Pekný komentár

llilla

llilla 21. novembra 2011 o 22:00

vcera som robila zyviny z listkoveho cesta... a rozmyslala, ze nabuduce urobim nieco podobne... budem sa inspirovat :) samozrejme bez syra... do delenej :)))

@zareaguj

Pekný komentár