Laskonky s karamelovou plnkou fotorecept

olinecka - fotkaolinecka, 1. októbra 2022
Laskonky s karamelovou plnkou (fotorecept)
Foto: olinecka

Obľúbený zákusok nielen na svadbu, ale aj na akúkoľvek oslavu, či inú príležitosť. U nás sa nájde na stole tento víkend... Menšia slávnosť. Zobraziť celý popisObľúbený zákusok nielen na svadbu, ale aj na akúkoľvek oslavu, či inú príležitosť. U nás sa nájde na stole tento víkend... Menšia slávnosť.

20 ks
porcií
50-60 minút
príprava
15-40 minút
na 120/100 °C

Suroviny

180 g (5 ks)
320 g
100 g
180 g mleté
štipka
Plnka:
190 g čerstvé
300 ml
4 PL
1 bal. (v prášku)

Postup

  1. 1

    Vaječné bielky s kryštálovým cukrom a štipkou soli dáme na vodný kúpeľ. Šľaháme mixérom na najvyššom stupni pokiaľ sa cukor nerozpustí, aspoň 8-10 minút. Vyšľahaný sneh stiahneme z kúpeľa, preložíme do mixéra a šľaháme pokiaľ nevychladne.

    Laskonky s karamelovou plnkou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Potom do snehu po častiach vmiešame práškový cukor, sneh bude lesklý a tuhý. Varechou vmiešame mleté vlašské orechy.

    Laskonky s karamelovou plnkou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Plech vyložíme papierom na pečenie, položíme naň formu na laskonky a naplníme ju pripraveným orechovým snehovým cestom. Stierkou uhladíme. Rúru predhrejeme na 150 stupňov po vložení do rúry stiahneme na 120 stupňov. Pečieme 15 minút. Po uplynutí času stiahneme na 100 stupňov a sušíme ďalších 35-40 minút.

    Laskonky s karamelovou plnkou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Takto spracujeme celé orechové snehové cesto. Upečené laskonky necháme vychladnúť.

    Laskonky s karamelovou plnkou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Suroviny na plnku.

    Laskonky s karamelovou plnkou (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Maslo vymiešame do hladka. V troche mlieka rozhabarkujeme práškový puding, zbytok mlieka s cukrom dáme variť, pridáme rozhabarkovaný puding a uvaríme hustý puding. Zakryjeme ho potravinovou fóliou a necháme vychladnúť. Vychladnutý puding po častiach spojíme s maslom. Cukrárske vrecko s ozdobou špičkou naplníme plnkou.

    Laskonky s karamelovou plnkou (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Laskonky naplníme karamelovým krémom a spájame.

    Laskonky s karamelovou plnkou (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Odložíme do chladničky stuhnúť.

    Laskonky s karamelovou plnkou (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Pred podávaním ozdobíme podľa seba. Dobrú chuť.

    Laskonky s karamelovou plnkou (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    A ešte jedna vec... Na pohladenie zraku, tak...

    Laskonky s karamelovou plnkou (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Alebo, tak...

    Laskonky s karamelovou plnkou (fotorecept) - obrázok 11

Diskusia k receptu

kocka111
Mňam, tie sú krásne... Olinecka si veľmi šikovná, máš určite zlaté ruky. Chvalim aj vsetky tvoje ostatne receptiky. Pekný večer prajem.

Zaujímavé video z archívu TV Varecha