Laskonky s karamelovou plnkou fotorecept

olinecka - fotkaolinecka, 1. októbra 2022
Laskonky s karamelovou plnkou (fotorecept)
Foto: olinecka

Obľúbený zákusok nielen na svadbu, ale aj na akúkoľvek oslavu, či inú príležitosť. U nás sa nájde na stole tento víkend... Menšia slávnosť. Zobraziť celý popisObľúbený zákusok nielen na svadbu, ale aj na akúkoľvek oslavu, či inú príležitosť. U nás sa nájde na stole tento víkend... Menšia slávnosť.

20 ks
porcií
50-60 minút
príprava
15-40 minút
na 120/100 °C

Suroviny

180 g (5 ks)
320 g
100 g
180 g mleté
štipka
Plnka:
190 g čerstvé
300 ml
4 PL
1 bal. (v prášku)




Postup

  1. 1

    Vaječné bielky s kryštálovým cukrom a štipkou soli dáme na vodný kúpeľ. Šľaháme mixérom na najvyššom stupni pokiaľ sa cukor nerozpustí, aspoň 8-10 minút. Vyšľahaný sneh stiahneme z kúpeľa, preložíme do mixéra a šľaháme pokiaľ nevychladne.

    Laskonky s karamelovou plnkou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Potom do snehu po častiach vmiešame práškový cukor, sneh bude lesklý a tuhý. Varechou vmiešame mleté vlašské orechy.

    Laskonky s karamelovou plnkou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Plech vyložíme papierom na pečenie, položíme naň formu na laskonky a naplníme ju pripraveným orechovým snehovým cestom. Stierkou uhladíme. Rúru predhrejeme na 150 stupňov po vložení do rúry stiahneme na 120 stupňov. Pečieme 15 minút. Po uplynutí času stiahneme na 100 stupňov a sušíme ďalších 35-40 minút.

    Laskonky s karamelovou plnkou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Takto spracujeme celé orechové snehové cesto. Upečené laskonky necháme vychladnúť.

    Laskonky s karamelovou plnkou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Suroviny na plnku.

    Laskonky s karamelovou plnkou (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Maslo vymiešame do hladka. V troche mlieka rozhabarkujeme práškový puding, zbytok mlieka s cukrom dáme variť, pridáme rozhabarkovaný puding a uvaríme hustý puding. Zakryjeme ho potravinovou fóliou a necháme vychladnúť. Vychladnutý puding po častiach spojíme s maslom. Cukrárske vrecko s ozdobou špičkou naplníme plnkou.

    Laskonky s karamelovou plnkou (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Laskonky naplníme karamelovým krémom a spájame.

    Laskonky s karamelovou plnkou (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Odložíme do chladničky stuhnúť.

    Laskonky s karamelovou plnkou (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Pred podávaním ozdobíme podľa seba. Dobrú chuť.

    Laskonky s karamelovou plnkou (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    A ešte jedna vec... Na pohladenie zraku, tak...

    Laskonky s karamelovou plnkou (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Alebo, tak...

    Laskonky s karamelovou plnkou (fotorecept) - obrázok 11

Diskusia k receptu

frezia68
Pohľad na zákusky potešil,@Oline čka. Tým laskonkám by som sa tešila,lebo bezlepkové,ale všetko je také krásne :-). To vieš,hladnému sa o jedle sníva a ja zriedka pečiem, tak si narobila chute.
olinecka
@frezia68 (1.10.2022 17:41)

Verím, že som narobila chute......a tak na podvečer. Ďakujem za veľmi príjemný komentik, ktorý vždy poteší. Som rada, že si si našla čas prečítať recept, posielam pozdrav.
olinecka
@terinka55 (1.10.2022 17:33)

Ďakujem za nahliadnutie receptu a tá šikovnosť...??? Niekedy som zúfalá keď to nie je tak, ako chcem. Ďakujem ešte raz.
haji
Krásná práce! Laskonky miluju, tvoje vypadají náramně a jistě ještě lépe chutnají. Brala bych obě tácky, úvodní laskonky, aj mix zákusků dole. Maškrtím rada. Jsi šikulka!
kimlo
Vyzerajú výborne, laskonky obľubujem, raz som ich aj robil a do krému som dával skaramelizované Salko. Tvoje by som ochutnal… 😋
olinecka
@kimlo (2.10.2022 08:33)

Š radosťou by som sa podelila. Ďakujem za nahliadnutie receptu som rada že sa recept páči.
larja
Manžel bude mať narodeniny, chcela by som upiecť laskonky podľa Tvojho receptu, len nemám takú formu. Skúsim len tak na papier na pečenie, dúfam, že sa vydaria. Tie Tvoje sú nádherné a nepochybujem o tom, že "zmizli šmahom ruky"☺
kocka111
Mňam, tie sú krásne... Olinecka si veľmi šikovná, máš určite zlaté ruky. Chvalim aj vsetky tvoje ostatne receptiky. Pekný večer prajem.
sifferka
Dobrý deň. Laskonky mi vyšli úplne perfektne ale iba prvé dva plechy. Keďže bolo cesta veľa tak som to nemohla dat všetko naraz. Mate nejaký tip ako potom postupovať? Lebo ďalšia várka sa mi už roztekala.
Ďakujem