Laskonky plnené kávovým krémom fotorecept

Postup

1. 1

   Na vodnom kúpeli šľaháme bielky s cukrom aspoň 10 minút, pokiaľ sa sa cukor nerozpustí. Vznikne tuhý lesklý sneh, do ktorého varechou vmiešame po častiach mleté vlašské orechy. Plech vyložíme papierom na pečenie a pomocou formy na laskonky lyžicou nanášame cesto.

   
2. 2

   Stierkou zarovnáme formu odoberieme. Formu je dobré pred nanášaním cesta potrieť olejom, cesto sa nebude až tak lepiť, ako keď by sme formu museli zakaždým umyť.

   
3. 3

   Rúru predhrejeme na 150 stupňov a pečieme 15 minút. Potom teplotu znížime na 100 stupňov a sušíme 30 minút. Po upečení necháme vychladnúť.

   
4. 4

   Suroviny na plnku. Uvaríme silnú kávu espresso. Cukor kryštálový skaramelizujeme, zalejeme kávou, miešame kým sa všetko spojí. Vlejeme v mlieku rozhabarkovaný Zlatý klas a uvaríme hustý kávový puding. Puding prelejeme do sklenenej nádoby, zakryjeme fóliou a necháme vychladnúť. Po vychladnutí mixérom prešľaháme.

   
5. 5

   Čerstvé zmäknuté maslo vymiešame do hladka a po častiach vmiešame puding.

   
6. 6

   Do cukrárskeho vrecka s ozdobnou špičkou dáme plnku, plníme a spájame laskonky. Dáme do chladu stuhnuť.

   
7. 7

   Aj takto môžu byť na vašom stole na sviatky jari - Veľkú noc. Dobrú chuť.