Lahodný koláč

Name: Lahodný koláč
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 20 porcií
Ingredients: žĺtky, 4 ks; cukor práškový, 6 PL; múka hladká, 6 PL; mlieko, 1 dl (alebo voda); olej, 1 dl; jablká, 6 ks menšie; cukor škoricový, 1/2 bal.; cukor vanilínový, 1/2 bal.; cukor kryštálový, podľa chuti; kypriaci do pečiva (Dr.Oetker), 1 bal.; bielka, 4 ks na sneh; mlieko, 0,5 l; puding vanilkový, 1 bal.; cukor kryštálový, 3 PL; cukor vanilkový, 1 bal.; mascarpone, 250 g; smotana na šľahanie, 250 g; smeta fix, 1 bal.; čokoláda na varenie, 150 g; maslo, 4 plátky; maslo, 200 g; cukor kryštálový, podľa chuti

marika10, 20. novembra 2014

Foto: marika10

Ospravedlňujem sa vopred za fotku, ale koláčik nestihol stuhnúť nakoľko sú moji dvaja chlapi nedočkavý a museli okoštovať hneď...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20
porcií

60 minút
príprava

20 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
4 ks	žĺtky
6 PL	cukor práškový
6 PL	múka hladká
1 dl (alebo voda)	mlieko
1 dl	olej
6 ks menšie	jablká
1/2 bal.	cukor škoricový
1/2 bal.	cukor vanilínový
podľa chuti	cukor kryštálový
1 bal.	kypriaci do pečiva (Dr.Oetker)
4 ks na sneh	bielka
Plnka:
0,5 l	mlieko
1 bal.	puding vanilkový
3 PL	cukor kryštálový
1 bal.	cukor vanilkový
250 g	mascarpone
Šľahačka:
250 g	smotana na šľahanie
1 bal.	smeta fix
Poleva:
150 g	čokoláda na varenie
4 plátky	maslo
Ešte k plnke:
200 g	maslo
podľa chuti	cukor kryštálový

Postup

1
Cesto: Žĺtka vymiešame s práškovým cukrom do peny, po kvapkách pridávame olej a mlieko na striedačku, preosejeme múku s práškom do pečiva a vymiešame. Jablká si nastrúhame na hrubo, pridáme škoricový cukor, vanilínový cukor, a kryštálový cukor, premiešame a pridáme do cesta. Z bielok si vyšľaháme sneh a tiež prídáme do žĺtkovej hmoty. Takto urobené cesto vylejeme na vymastený a vysypaný plech a upečieme na 180 °C asi 15 - 20 minút.
2
Plnka: Uvaríme si puding, ktorý necháme vychladnúť za občastného miešania. Vymiešame si maslo s kryštálovým cukrom do peny a pridávame po lyžiciach vychladený puding. Do takto pripravenej plnky si dáme mascarpone a opatrne premiešame varechou.Ak je málo sladký tak si dochuťťe. Šľahačka: Smotanu na šľahanie si vyšľaháme do tuha, pridáme smeta fix a došľaháme.
3
Poleva: čokoládu si rozpustíme a pridáme trošku masla. Ak je cesto na koláč vychladené, dáme naň urobenú plnku, potom šľahačku a nakoniec polejeme čokoládou a dozdobíme ovocím. V mojom prípade to boli mandarínky ale vy si môžete zvoliť aké kto má rád. Dobrú chuť!