Ľahký broskyňový koláč bezlepkový

Name: Ľahký broskyňový koláč bezlepkový
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Total time: 90 min
Yield: porcií
Ingredients: múka Schar Mix B, 150 g (alebo múka hladká); prášok do pečiva (PDP), 1 čl zarovnaná; cukor práškový, 75 g; cukor vanilkový, 1 ks; soľ, (štipka); vajce, 1 ks (čerstvé celé); maslo zmäknuté, 75 g (alebo margarín); kompót broskyňový, 480 g (hmotnosť po odkvapkaní); klas zlatý, 2 ks; cukor kryštálový, 200 g; mlieko, 500 ml; tvaroh, 500 g; želé tortové červené, 1 ks; šťava z kompótu, 250 ml; cukor kryštálový, 2 pl zarovnaná

nika8, 12. júna 2014

Foto: nika8

Tento recept mám z kalendára Dr. Oetker. Manžel si ho prial k narodeninám, tak som ho skúsila. Vďaka ovociu je svieži a vďaka tvarohu Zobraziť celý popisTento recept mám z kalendára Dr. Oetker. Manžel si ho prial k narodeninám, tak som ho skúsila. Vďaka ovociu je svieži a vďaka tvarohu nie je taký ťažký. Piekla som s bezlepkovou múkou, ale uvádzam aj druh riadnej múky, aký bol uvedený - ak by chceli skúsiť aj neceliatici :).

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

50 minút
príprava

40 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
150 g (alebo múka hladká)	múka Schar Mix B
1 čl zarovnaná	prášok do pečiva (PDP)
75 g	cukor práškový
1 ks	cukor vanilkový
(štipka)	soľ
1 ks (čerstvé celé)	vajce
75 g (alebo margarín)	maslo zmäknuté
Náplň:
480 g (hmotnosť po odkvapkaní)	kompót broskyňový
2 ks	klas zlatý
200 g	cukor kryštálový
500 ml	mlieko
500 g	tvaroh
Na ozdobenie:
1 ks	želé tortové červené
250 ml	šťava z kompótu
2 pl zarovnaná	cukor kryštálový

Postup

1
Suroviny sú na koláč tortovej formy s priemerom 26 cm. Ja som to nechcela ako tortu, tak som to dala do hranatej formy :)
2
Cesto: v mise zmiešame múku s kypriacim práškom, cukrom, vanilkovým cukrom a soľou. Pridáme vajce a maslo alebo margarín a ručne vypracujeme hladké cesto. Na pomúčenej pracovnej ploche vyvaľkáme cesto a vložíme na dno vymastenej formy. Pri použití tortovej formy 1/3 cesta pritlačíme na okraje formy - vytvorí sa okraj vysoký asi 3 cm. Formu odložíme asi na 20 min. do chladničky. Ja som ju tam nechala dlhšie - cestu to neuškodilo :).
3
Náplň: kompót necháme odkvapkať na sitku a šťavu zachytíme. Zlaté klasy pripravíme podľa návodu na obale, avšak s 200 g cukru a 500 ml mlieka. Do horúceho krému metličkou ihneď vmiešame tvaroh a náplň rovnomerne rozotrieme na cesto. Pre jemnejšiu náplň odporúčam použiť jemný tvaroh.
4
Na povrch naukladáme broskyne nakrájané na plátky. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme pri 180 C asi 40 minút.
5
Koláč necháme vychladnúť.
6
Na ozdobenie pripravíme tortové želé so šťavou z kompótu a cukrom podľa návodu na obale a nanesieme na broskyne. Odložíme do chladničky a necháme stuhnúť.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

izabella929

izabella929 12. júna 2014 o 16:41

veľmi pekný a chutne vyzerajúci koláčik.-)

@zareaguj

Pekný komentár

1x denyany

mezi

mezi 12. júna 2014 o 21:52

Tento kolac je lahky vdaka tvarohu. Myslim si, ze ani s nizkotucnym tvarohom kolac nie je light + mlieko + tuk. Existuje vela lepsich ciskejkov, kde su radsej pouzite vajcia. Preco je dolne cesto tmavsie ako zvysok kolaca? Svedci to o zlom case pecenia a o zlom momente, kedy kolac plnit.

@zareaguj

Pekný komentár

nika8

nika8 13. júna 2014 o 07:50

spodok kolaca je cesto, ktore nie je ani 1 cm vysoke a zvysok je tvarohova napln, preto je to inej farby. Aj napln je pecena spolu s cestom naraz. Piekla som ho prvy krat a podobal sa obrazku v kalendari :). Ja som bola spokojna, nam velmi chutil. Ale samozrejme nemusi ulahodit kazdemu :). Pre mna lahsi preto, lebo tam nie je nejaka maslova plnka. Ale kolko ludi, tolko chuti :)

@zareaguj

Pekný komentár