Kysnutý figový twister

Name: Kysnutý figový twister
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: múka hladká, 210 g; múka polohrubá špaldová, 160 g; cukor trstinový, 70 g; maslo zmäknuté, 80 g; vajce, 1 ks; voda, 10 cl teplá; mlieko, 15 cl vlažné; droždie čerstvé, 10 g; soľ, 1/2 mokka lyžičky; figy sušené, 400 g; šťava z pomaranča, 15 cl; med, 2 PL

zuzanka1367, 16. novembra 2014

Foto: zuzanka1367

Už som skúsila škoricové, kakaové, orechové a došlo aj na sušené figy, zaujímavá chuť a príjemné chrumkanie figových jadierok. Nepresladené a nie veľmi pracné. Zobraziť celý popisUž som skúsila škoricové, kakaové, orechové a došlo aj na sušené figy, zaujímavá chuť a príjemné chrumkanie figových jadierok. Nepresladené a nie veľmi pracné. Inšpirácia z traceysculinaryadventures... Teraz je v obchodoch dostatok sušeného ovocia, tak som skúšala :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8
porcií

30 minút
na 180 °C

Suroviny

210 g	múka hladká
160 g	múka polohrubá špaldová
70 g	cukor trstinový
80 g	maslo zmäknuté
1 ks	vajce
10 cl teplá	voda
15 cl vlažné	mlieko
10 g	droždie čerstvé
1/2 mokka lyžičky	soľ
Plnka:
400 g	figy sušené
15 cl	šťava z pomaranča
2 PL	med

Postup

1
Vo vlažnom mlieku si rozrobíme kvások, múku preosejeme, zmiešame so soľou, pridáme zmäknuté maslo, vajce, cukor, vlažnú vodu a vymiešame pružné cesto. Ak by bolo cesto tvrdé pridajte ešte 5cl teplej vody, každá múka ináč popije tekutiny...

2
Cesto som dala kysnúť na teplé miesto asi na hodinu, Zatiaľ som odšťavila 2 pomaranče, z nich som mala približne 15 cl šťavy. Figy prepláchneme horúcou vodou a spolu s pomarančovou šťavou a medom rozmixujeme.

3
Zatiaľ nám cesto vykyslo, tak ho rozvaľkáme, dobre sa s ním pracovalo, rozvaľkala som ho na celú dosku o rozmeroch 65X45 cm..

4
Vyvaľkané cesto potreme figovou zmesou a stočíme na roládu...

5
Roládu pozdĺžne prerežeme, do okrúhlej formy s priemerom 30 cm dáme papier na pečenie a prerezané naplnené cesto postupne stočíme do kruhu ...

6
Necháme ešte asi 30 minút podkysnúť a upečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov približne 30 minút, necháme na mriežke vychladnúť...

7
Trochu som twister poliala po vrchu mojou slanou karamelovou polevou, dobré ku káve, alebo na raňajky...

Diskusia k receptu

Pridaj koment

jarunka

jarunka 17. novembra 2014 o 02:37

No to moze byt dobre. Mam rada figy susene alebo cerstve, mala so aj figovy dzem a toto ma nenapadlo. Teraz ide sezona vyuzitia senych fig, tak mozem vyskusat.

@zareaguj

Pekný komentár

1x zuzanka1367

jarunka

jarunka 17. novembra 2014 o 02:40

Oprava: vyuzitia susenych fig :-)

@zareaguj

Pekný komentár

1x zuzanka1367