Kysnuté koláče s tvarohom, čučoriedkami a čučoriedkovou šľahačkou

Postup

1. 1

   Z droždia, trošky cukru a mlieka si pripravíme kvások. Po vykysnutí vlejeme do múčnej zmesi - múka, cukor, palmarin, soľ, vajíčko - a zamiesime cesto. Necháme vykysnúť. Vykysnuté cesto rozvaľkáme na hrúbku asi 3cm. Vykrajujeme kolieska, do každého kolieska zatlačíme pohárom jamku, aby nám plnka nevytekala.

   
2. 2

   Okraje potrieme rozšľahaným žĺtkom, do stredu dáme tvarohovú plnku a na ňu navrstvíme čučoriedky. Môžeme, ale nemusíme posypať posýpkou. Ja som troška posypala, z masla, cukru a polohrubej múky. V rozpise surovín ale neuvádzam, nie je až tak dôležitá.

   
3. 3

   Dáme piecť. A opäť to moje postupné pečenie, ktoré sa zdá mnohým nezvyčajné: 10minút na 50stupňoch, ďalších 5 na 120stupňoch, až potom na 180 dopiecť do zlatista.

   
4. 4

   Po vychladnutí koláčiky dozdobíme vyšľahanou šľahačkou, do ktorej sme pridali 3 lyžice šťavy z čučoriedkového kompótu. Snáď sa budú koláčiky niekomu páčiť, tak prajem dobrú chuť....