Kyslý kapustový šalát

Name: Kyslý kapustový šalát
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: kapusta biela, 0,5 kg; slanina prerastená, 50 g; cibuľa, 1 ks; olej, 2 PL; ocot vínny , 3 PL; rasca mletá, 1/4 KL; soľ; korenie čierne mleté; cukor

redakcia, 21. septembra 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

10 minút
príprava

5 minút
tepelná úprava

Suroviny

0,5 kg	kapusta biela
50 g	slanina prerastená
1 ks	cibuľa
2 PL	olej
3 PL	ocot vínny
1/4 KL	rasca mletá
	soľ
	korenie čierne mleté
	cukor

Postup

1
Kapustu očistíme a nastrúhame na jemné pásiky, ktoré nasypeme do 2 l vriacej vody. Keď voda opäť zovrie, kapustu scedíme, prepláchneme studenou vodou a necháme dobre odkvapkať.
2
Očistenú cibuľu spolu so slaninou pokrájame nadrobno. Slaninu na oleji vypečieme do chrumkava, pridáme cibuľu a krátko speníme. Ešte horúce vmiešame do kapusty, okoreníme a necháme marinovať.
3
Dobre premiešame a podávame.