Kvargľové striešky

Postup

1. 1

   Zemiaky si olúpeme a nastrúhame na cesto ako na klasické " polesníky", vylejeme prebytočnú vodu. Nastúhame balíček kvarglí do cesta.

   
2. 2

   Do cesta pridáme štipku soli, majoránu, kmínu, múku, vajce a prelisovaný cesnak.

   
3. 3

   Zamiešame na cesto. pripravíme si na panvicu olej a smažíme placky buď okrúhle alebo hranaté/ to sa striešky lepšie stavajú/. Po usmažení položíme placky na ubrúsky a odstránime prebytočný tuk. Na tanieri staviame do tvaru striešky, posypeme stúhaným syrom. použijeme eidam alebo parmazán. Ako ozdoba poslúži hlávkový šalát k kopčekom kyslej kapusty a tiež možeme použiť iné pochutiny, studené omáčky a pod,. Všetko podľa vlastnej chute a fantázie. Na pitie je dobrý čaj s citrónom alebo pivo.