Kvaková polievka s morčacou pečeňou

Name: Kvaková polievka s morčacou pečeňou
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 1 porcia
Ingredients: kvaka, 200 g; cibuľa, 40 g; maslo, 1 PL; vývar kurací, 350 ml; pečeň morčacia, 50 g; soľ; orech muškátový mletý, špička KL; korenie nové celé, 1 ks; vňať petržlenová, (na ozdobu)

elixir, 19. januára 2013

Foto: elixir

Zo včera mi zostalo trošku pečene a skončila v tejto polievočke (946 kJ).

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

1
porcia

5 minút
príprava

25 minút
tepelná úprava

Suroviny

200 g	kvaka
40 g	cibuľa
1 PL	maslo
350 ml	vývar kurací
50 g	pečeň morčacia
	soľ
špička KL	orech muškátový mletý
1 ks	korenie nové celé
(na ozdobu)	vňať petržlenová

Postup

1
Na oleji speníme cibuľku. Pridáme k nej múku a spravíme zápražku. Zalejeme kuracím vývarom.
2
Nakrájame si kvaku a pridáme do polievky, osolíme, okoreníme všetkým okrem petržlenovej vňaťky. Povaríme 25 minút.
3
Desať minút predtým, než sa kvaka dovarí, pridáme aj očistenú a nakrájanú pečeň.
4
Po uvarení vyberieme celé korenie, pár kúskov kvaky a pečeň, zvyšok rozmixujeme. Dáme na taniere, posypeme petržlenovou vňaťkou a môžeme podávať, napríklad s kúskom pečiva.