Kurča s ananásom

Name: Kurča s ananásom
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: kuracie prsia, 600 g; soľ; vajcia, 2 ks; solamyl; ananás sterlizovaný s nálevom, 1 ks; víno biele, 150 ml; mandle pražené, 50 g; zázvor; cukor kryštál; olej; šťava z citróna

redakcia, 2. septembra 2009

Foto: Pravda, Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

600 g	kuracie prsia
	soľ
2 ks	vajcia
	solamyl
1 ks	ananás sterlizovaný s nálevom
150 ml	víno biele
50 g	mandle pražené
	zázvor
	cukor kryštál
	olej
	šťava z citróna

Postup

1
Kuracie prsia nakrájame na kocky. Dáme do misy a osolíme, pridáme vajcia a solamyl. Dobre premiešame, aby sa mäso rovnomerne obalilo. Kúsky mäsa vyprážame v rozpálenom oleji do zlata. Vyberieme a osušíme na papierovom obrúsku. Ananás pokrájame na kúsky a spolu so šťavou nalejeme do hlbokej panvice (woku), prilejeme biele víno a ochutíme cukrom a zázvorom.
2
Necháme zovrieť, potom pridáme kúsky mäsa a nasucho opražené mandle. Zahustíme solamylom, ktorý sme rozmiešali v troške vody alebo vína. Môžeme ešte pokvapkať citrónovou šťavou.
3
Náš tip: So solamylom pracujeme veľmi opatrne. Na zahustenie 4 porcií nám budú stačiť 2 kávové lyžičky rozmiešané v malom množstve vody, asi 3 polievkových lyžiciach.