Kurča na víne

Name: Kurča na víne
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: porcií
Ingredients: kurča, 1,5 kg; paradajky , 8 ks; šunka nakrájaná na plátky, 100 g; biele víno, 2 dl; cesnak, 2 strúčiky; olej, 2 lyžice; majorán, 1 čl; soľ; mleté čierne korenie

komodor, 11. februára 2010

Tento recept mám od svojej nebohej maminy, mimochodom, vynikajúcej kuchárky.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20 minút
príprava

45 minút
tepelná úprava

Suroviny

1,5 kg	kurča
8 ks	paradajky
100 g	šunka nakrájaná na plátky
2 dl	biele víno
2 strúčiky	cesnak
2 lyžice	olej
1 čl	majorán
	soľ
	mleté čierne korenie

Postup

1
Umyté kurča rozdelíme na porcie, poprášime soľou a mletým čiernym korením. Paradajky sparíme horúcou vodou, ošúpeme a pokrájame na malé kúsky. Šunku pokrájame na pásiky.
2
Na rozpálenom oleji opečieme kúsky kurčaťa a preložíme ich na tanier. Na tom istom tuku krátko opražíme posekaný cesnak a šunku. Potom vložíme opäť kurča, vlejeme víno, pridáme paradajky a majorán. Kurča dusíme do mäkka. Šťavu ochutíme soľou a mletým korením a podľa potreby ešte zahustíme troškou hladkej múky. Podávame s varenými zemiakmi a so zeleninovým šalátom.