Kurča na pomarančoch

Name: Kurča na pomarančoch
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: kura čerstvé, 1 ks; pomaranče celé, 5 ks; škorica mletá , na posypanie; soľ; vňať petržlenová; olej olivový; korenie čierne mleté; med, 1 PL; vývar kurací domáci, 300 ml; zelenina čerstvá, ľubovoľná

edith, 26. júna 2015

Foto: edith

Kura je u nás doma asi najčastejšie používaným mäskom v kuchyni. Vyskúšala som množstvo rôznych premien prípravy kuraťa a stále sa snažím vymýšľať a zbierať Zobraziť celý popisKura je u nás doma asi najčastejšie používaným mäskom v kuchyni. Vyskúšala som množstvo rôznych premien prípravy kuraťa a stále sa snažím vymýšľať a zbierať nové inšpiratívne recepty. Grilované kuriatko zbožňujeme všetci a hlavne náš hafan, ktorý vie že mu ostanú kostičky :-). Tento recept asi poznajú mnohí z vás no ja som ho robila po prvý X s takýmto postupom a s určitosťou viem že nie posledný X :-). Mäsko je vnútri šťavnaté, na povrchu chrumkavé a hlavne neodolateľne voňavé.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

30 minút
príprava

60 minút
na 180 °C

Suroviny

1 ks	kura čerstvé
5 ks	pomaranče celé
na posypanie	škorica mletá
	soľ
	vňať petržlenová
	olej olivový
	korenie čierne mleté
1 PL	med
300 ml	vývar kurací domáci
ľubovoľná	zelenina čerstvá

Postup

1
Kurča si umyjeme a necháme osušiť. Ja som si z kuracích drobkov a krku spravila čerstvý vývar ( nesolila som ho ). Kurča osolíme, posypeme čiernym mletým korením a petržlenovou vňaťou, ( ja som mala drvenú ). Do cca 2 dcl vývaru pridáme štipku mletej škorice a nalejeme na plech, ktorý sme si predtým vytreli trochou olivového oleja no a položíme naň kurča.

2
1 pomaranč si od šťavíme a zmiešame s 1 PL medu a asi 1 naberačkou vývaru. Túto zmes necháme zatiaľ bokom , nakoľko ňou kurča budeme polievať až pred finálnym koncom pečenia. Do plechu kde už máme kurča si naukladáme umyté a na štvrtinky pokrájané pomaranče. Povrch kuraťa pokvapkáme ešte olivovým olejom.

3
Prikryjeme alobalom a dáme piecť do vopred vyhriatej rúry na cca 175-180 stupňov, na dobu asi 35-40 minút. Potom kurča vyberieme od kryjeme alobal a poleje povrch vývarom zmiešaným s medom. Ja som už viac nedolievala vývar na plech nakoľko aj pomaranče pustili šťavu a stačilo to na do pečenie :-). Alobal už naspäť nedávame a vložíme kura naspäť do rúry ešte na cca 15-20 min. Pečieme kým povrch kurčaťa nezačne hnednúť a hlavne rozvoniavať :-).