Kurča na pomarančoch
Autor receptu: edith
Kura je u nás doma asi najčastejšie používaným mäskom v kuchyni.
Vyskúšala som množstvo rôznych premien prípravy kuraťa a stále sa snažím vymýšľať a zbierať nové inšpiratívne recepty.
Grilované kuriatko zbožňujeme všetci a hlavne náš hafan, ktorý vie že mu ostanú kostičky :-). Tento recept asi poznajú mnohí z vás no ja som ho robila po prvý X s takýmto postupom a s určitosťou viem že nie posledný X :-).
Mäsko je vnútri šťavnaté, na povrchu chrumkavé a hlavne neodolateľne voňavé.
|
4
porcie |
30 minút
príprava |
60 minút
na 180 °C |
Postup
- Kurča si umyjeme a necháme osušiť.
Ja som si z kuracích drobkov a krku spravila čerstvý vývar ( nesolila som ho ).
Kurča osolíme, posypeme čiernym mletým korením a petržlenovou vňaťou, ( ja som mala drvenú ). Do cca 2 dcl vývaru pridáme štipku mletej škorice a nalejeme na plech, ktorý sme si predtým vytreli trochou olivového oleja no a položíme naň kurča.
- 1 pomaranč si od šťavíme a zmiešame s 1 PL medu a asi 1 naberačkou vývaru.
Túto zmes necháme zatiaľ bokom , nakoľko ňou kurča budeme polievať až pred finálnym koncom pečenia.
Do plechu kde už máme kurča si naukladáme umyté a na štvrtinky pokrájané pomaranče.
Povrch kuraťa pokvapkáme ešte olivovým olejom.
- Prikryjeme alobalom a dáme piecť do vopred vyhriatej rúry na cca 175-180 stupňov, na dobu asi 35-40 minút.
Potom kurča vyberieme od kryjeme alobal a poleje povrch vývarom zmiešaným s medom.
Ja som už viac nedolievala vývar na plech nakoľko aj pomaranče pustili šťavu a stačilo to na do pečenie :-).
Alobal už naspäť nedávame a vložíme kura naspäť do rúry ešte na cca 15-20 min.
Pečieme kým povrch kurčaťa nezačne hnednúť a hlavne rozvoniavať :-).
- Ja som prílohu spravila čerstvý zeleninový šalát so špenátom a paradajkami.
Prajem dobrú chuť.
zatvoriť